Puhdista maksa kalvoista ja halutessa liota sitä maidossa muutama tunti kitkeryyden poistamiseksi. Kuivaa maksa viipaleet ja mausta suolalla sekä pippurilla
1 ½ kg porsaanseläkettä. 1. Kuumenna uuni 175 asteeseen. 2. Pistele lihaan reikiä ja täytä ne inkiväärillä. Mausta liha joka puolelta suolalla, pippurilla ja neilikalla
Tänä jouluna kalapöydän piristää sitruunalla raakakypsytetty ja toiselta puolelta liekitetty lohi. Raakakypsytetty & liekitetty lohi piparjuurismetanalla (4-6 annosta)
K. a. m. p. s. i. u. k. t. ,. h. y. v. ä. e. n. l. j. o. N. d. r. S. O. W. f. ö. V. g. -. M. B. c. P. w. E. R. T. b. (. 5. 1. ). 2. 0. 3. /. 4. J. U. A. L. 6. I. d l
Idea tähän ruokaan lähti tämän blogin Facebook-sivuilta. Olethan muuten liittynyt jo lukijaksi. Se onnistuu tuosta linkistä klikkaamalla ja tykkäämällä sivusta tai blogissa oikealla puolella olevaa Facebook logoa klikkaamalla
Yaki shakea, eli kevyesti kaasupolttimella hiillostettua lohta fanittava tykästyy myös seuraavaan nauttimaamme annokseen, eli Toku-Aburidoniin (12€), joka sisälsi taivaallisen makuiseksi liekitettyä lohta, katkarapuja ja riisiä
Arkistojen aarre pääsee esiin, eli neljä vuotta sitten pääsin vieraaksi paikallistelevision Kokkaa ja soppaa -ohjelmaan ja teimme kokki Tarmo Waseniuksen kanssa liekitettyä sorsanrintaa ja karitsanfilettä sekä paistettuja perunoita
Ei osunut eikä uponnut. Yritin urheasti tykästyä munuaisiin. Kun olin pieni, muistan, kuinka ravintoloissa liekitetyt munuaiset olivat jotain mahdottoman hienoa
Mehevä paistettu pippuripihvi häränlihasta hieman uudistettuna ja viidellä pippurilla maustettu naudanpihvi konjakilla liekitettynä ja miedosti sinapilla ja viherpippurilla maustetussa kermakastikkeessa, samalla perinteisellä tavalla kuten sen isäni valmisti
En yleensä jaksa hirveästi panostaa jälkiruokiin. Onneksi yksinkertainenkin voi olla hyvää. Tein mascarponevaahtoa, josta riitti useamman hedelmäjälkiruuan seuraksi
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.