Mittaa kattilaan liemen ainekset, kiehauta ja jäähdytä. Kuori ja viipaloi porkkanat ja punasipuli. Lado lasipurkkiin tai muuhun kannelliseen astiaan kerroksittain silakkaa, porkkana- ja sipuliviipaleita sekä mausteita
Anna kalojen maustua tunnin ajan jääkaapissa. Valuta kalat ja pyöräytä korppujauhoissa. Tarjoa oopperakellarin silakat perunamuusin ja sitruunalohkojen kanssa
Kasta fileet jauheeseen (kostuta ensin maidossa, jos jauhe ei muuten tartu kunnolla). Tarjoa silakat perunasoseen tai juuressoseen ja kasvisraasteiden kanssa
Perkaa silakat, huuhtele ja valuta huolellisesti. ne kuulemma saattavat nostaa huonon kolesterolin osuutta kokonaiskolesterolista ja suurentaa paastoveren sokeripitoisuutta
Sekoita vesi, etikka ja suola. Lisää joukkoon garam masala, curry ja juustokumina. Lado valutetut silakat purkkiin vuorotellen kastikkeen kanssa ja anna maustua
Leikkaa fileistä selkäruoto pois, mausta kalat sisältä limemehulla, suolalla ja pippurilla. Ota kalat öljystä ja laita talouspaperille vuokaan, jonka laitat uuniin
Silakat paistetaan ja laitetaan marinoitumaan tarjoilua edeltävänä päivänä. Usein tämä tietenkin helpottaa kiireisen kokin elämää, onhan jo yksi osa kokonaisuutta valmistettu päivää aikaisemmin ja voidaan nostaa juhlapäivänä suoraan tarjolle
lado porkkanat, sipulit ja rullatut silakat tarjoiluastioihin tai purkkeihin. 600g SilakkaaPerkaa ja putsaa silakat. 2dl vettä2dl väkiviinaetikkaa2dl sokeria6 laakerinlehteä15 maustepippuria1tsk neilikkaaSekoita ainekset yhteen ja kiehauta. 2 Punasipulia3 keskikokoista porkkanaaPilko porkkanat ja punasipuli. Odota vähintään 24h ja nauti
Rapeat ja kullanruskeiksi paistetut silakat ovat ihmeellisen herkullisia. Saavat vulgaarit ja kriminellit italialaispoliitikot olla asiasta ihan mitä mieltä hyvänsä
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.