Olen pitkään kaivannut hyvää ja helpohkoa couscous -salaatin ohjetta ja vihdoin sellaisen löysin. Tämä on ihanan hapokas, pehmeän tulinen ja mukavan raikas salaatti
karkeaksi jauheustaviljasta tehty ruoan lisäke. Couscous tai kuskus on berberikansojen erikoisuus. Juustokuminan ja kurkuman voi korvata vaikka curryllakin, jos ei niitä satu juuri kaapista löytymään
S. ö. i. m. e. n. s. ä. t. k. r. a. o. c. u. v. y. l. h. M. g. p. T. j. ,. d. C. -. J. I. f. O. b. 3. (. G. ). 1. F. ". 2. 4. 0. 5. K. N. /. a l. d l. t l. m i
Valitsin ensimmäisen vaihtoehdon ja sitrusvoissa paahdetun possunfileen lisäkkeeksi syntyikin mausteinen couscous, jota piristivät sesongin hedelmät verigreippi ja granaattiomena
Mausta ruskistuneet lihasuikaleet maun mukaan chili- tai paprikajauheella. couscous-suurimoita. Lisää pakastevihannekset jajatka kypsentämistä pari minuuttia
Sulata voi kuumalla pannulla ja paista kyljyksiä pari minuuttia molemmilta puolilta. Lado kyljykset uunivuokaan, mausta suolalla, peitä foliolla ja pidä sitruunaiset lampaankyljykset lämpiminä noin 50-asteisessa uunissa tarjoiluun asti. 3 rkl soijakastiketta
Tarjoa kuumat röstit jugurttikastikkeen, granaattiomenan siementen jacouscousin kanssa. Röstitaikinaan voi siis surutta käyttää muitakin aineksia kuin punajuurta ja perunaa
Sekoita marinadi ja laita kyljykset siihen, anna marinoitua muutama tunti ennen grillaamista. Grillaa kypsiksi ja tarjoile paistettujen sipulirenkaiden kanssa
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.