P. a. t. r. u. o. k. ,. e. s. i. m. ä. b. g. n. d. p. y. l. v. A. (. 4. ). ~. 6. 0. 3. 1. h. j. 2. -. 5. L. c. ö. K. z. H. R. S. J. T. V. ". " g. t l. d l
Paista pekoni rapeaksi ja ruskista lihanpalat pekonin rasvassa. Laita ruskistetut pekonit ja lammas palat pataan, lisää suolaa, pippuria, pari laakerinlehteä ja päälle lihalientä (sekä soijaa)
Ruskista lihakuutiot, pilkottu sipuli ja porkkananpalat pannulla öljyssä. Kuullota tomaattipyreetä kevyesti lihojen seassa ja kaada päälle demi-glase ja punaviini
Nauti maukas lammaspata riisin ja hyvän salaatin kera, meillä syötiin tätä salaattia. Yhtenä kauniina päivänä sitten ostin lammaspaistin ja kirjoittelin ystäväni reseptin muistiin
Näiden pohjalta lähti uuniin punaviinissä haudutettu lammaspata. Pakastinta pitää saada tyhjäksi tulevan poron tieltä ja sieltähän löytyikin vielä viime syksyn lampaan lihoja
Ruskista patapalat, siirrä pataan, mausta ja ripottele ja kääntele jauho lihojen joukkoon. Lisää valkosipulinkynnet puristettuna ja hienonnettua rosmariinia
Tämä italialainen lammaspata on meillä vakkariresepti, jota on tehty jo lukemattomia kertoja. Niissä on kaikkein eniten makua ja ne tuntuvat olevan monikäyttöisimpiä
Lisää sekaan kuorittu valkosipuli, palasteltu sipuli ja tomaatti, laakerinlehdet ja mausteet. Sen jälkeen voit poistaa mahdolliset luunpalat ja lisätä halutessasi sekaan suurustetta mikäli liemi on liian juoksevaa
Veli Sami kävi perjantaina kylässä ja taas herkuteltiin tällä pastalla. Leikkaa sisäfileet sormenpään kokoisiksi kuutioiksi ja ruskista lihapalat korkeareunaisessa paistinpannussa
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.