Minun grillikauteni aloituksen inspiraatio löytyi Aasiasta, jonka mausteiset maut, raikkaat yrtit ja kasvisten monipuolinen käyttö ovat erityisen lähellä sydäntäni
Perunaa grilliin. pohjoisen maamme miehet ja naiset niin hyvinä kuin huonoinakin aikoina. ovat jokaiselle tuttuja, mutta harmittavan vähän törmää perunan käyttöön grilliruokien
Grilli koeponnistettiin jerk-broilerilla ja grillatuilla bataateilla. Yleensä olemme grillanneet bataatin ilman esikypsennystä ja onnistuuhan se niinkin
Kuori valkosipulin kynnet jalaita ne folion sisälle. Kasvikset laitoin grilliin reiluina lohkoina ja siivuina, jotta niiden kääntely olisi helpompaa, eivätkä pääsisi tipahtelemaan grilliritilän raoista
”Mitä kuuluu Marja-Leena, I`m sorry…” En ole Marja-Leena, mutta Paleokeittiö on nyt ollut emännän elämässä niin paitsiossa, että tekee mieli lausua nuo Leevi & The Leavingsin klassikkobiisin sanat ihan itselleen
J. o. s. k. u. a. r. i. t. l. y. ä. T. n. e. m. j. p. O. h. ,. v. d. g. K. N. ö. E. c. M. -. P. 2. 1. /. 3. 4. (. ). S. B. b. I. L. V. A. ". a l. d l. t l
Sivele paprikat kevyesti öljyllä jalaita ne kupera puoli alaspäin pellille. Liian usein ateriat ovat koostuneet pääraaka-aineesta (kala, broileri, kotijuusto tms) ja jostain pikaisesta lisukkeesta (peruna, riisi tai pasta + pari siivua kurkkua ja tomaattia), jolloin ravintoarvot ovat kokonaisuudessa jääneet osittain ehkä vähän heikoiksi
Nosta pohjagrilliinja kypsennä, kunnes alapinta on saanut kevyesti väriä. Se, mikä kuitenkin oli selkeästi uutta ja erilaista, oli pohjan voittamaton rapeus
K. i. r. e. s. n. v. k. o. j. ä. l. y. t. h. d. g. A. a. u. m. p. ö. ,. R. -. 2. 0. T. U. S. P. H. J. E. I. Y. (. 3. ). 1. 7. 5. M. f. L. V. 4. *. c. N. u l. a n. d l. t l
O. t. a. k. o. p. i. m. u. n. j. s. e. L. l. N. y. ä. r. ,. C. h. c. v. g. d. I. K. ö. M. z. J. H. G. A. (. E. S. T. ). q. P. ". R. 2. 1. /. b. V. f. B. w. -. '. x. 4. 5. 0. 3. W. F. 8. 6. Y. f L. d l. t l
K. a. r. h. u. e. n. v. m. t. i. o. d. p. k. s. g. l. j. ä. O. ,. ö. L. y. T. R. &. V. N. B. G. b. (. 4. /. 2. 0. 9. ). 1. -. P. S. M. z. w. c. 3. Z. 5. I. A. 6. d l
Lapa on suosikkini pulled porkiin ja pitkään haudutettuihin keitto- tai pataruokiin, mutta monipuolisuudessaan kassler on ihan lyömätön, koska se sopii erinomaisesti sekä edellämainittuihin että liutaan muita ruokia
Ota liha lämpiämään vähintään tuntia ennen kuin laitat sen grilliin. Laita kaikki ainekset monitoimikoneeseen tai sauvasekoittimen myllyyn jaaja tasaiseksi tahnaksi
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.