Mama Caffè

Kyllä minusta joku vielä hyvän vaimon saa eli Torta della Nonna

Yleisarvosana 0 0 arvostelut

300 g (n. 4,5 dl) vehnäjauhoja
120 g (1,5 dl) sokeria
2 tl vanilliinisokeria
1 tl leivinjauhetta
1/4 tl suolaa
150 g voita
2 keltuaista
2 rkl sitruunaraastetta
3 rkl kylmää vettä
3,5 dl täysmaitoa
3 keltuaista
2 dl sokeria
2 rkl vehnäjauhoja
30 min Kuumenna maito kiehumispisteeseen, mutta älä keitä. Vatkaa keltuaiset ja sokeri vaahdoksi. Lisää jauhot. Kaada hiukan kuumaa maitoa muna-sokeri-jauhoseokseen ja vatkaa hetki, kunnes sokeri liukenee. Kaada seos sitten maidon joukkoon ja kuumenna vähitellen, koko ajan sekoittaen. Tökkää puolikas sitruuna haarukkaan ja sekoita sitruunalla täytemassaa koko ajan kattilan pohjaa myöten, kunnes seos paksuuntuu kiisselimäiseksi. Jäähdytä kylmässä vesihauteessa.
180- asteisessa uunissa noin
1 tunti Tarjoa torta della Nonna haaleana tai täysin jäähtyneenä