Tärkeitä juttuja on ruuan pohja, tuoksuva kuubalainen sofrito paprikasta (tai miedoista minipaprikan näköisitä värikkäistä pikku chileistä, kuubalainen ruoka ei kuitenkaan ole koskaan tulista), sipulista ja valkosipulista, halutessasi myös pekonista, ja mausteet
Kuubalainen ruoka on vähän sellainen hassu juttu, että jos olet ollut turistina Kuubassa (and this is only hearsay), saattaapi olla, ettei maa ole tehnyt sinuun varsinaisesti vaikutusta mitenkään kulinarismin kehtona
Ja jos nyt sattuu, että naapurin kuubalainen salsaopettaja on hakenut koti-ikävissään juuri tostonerasi lainaan, niin voit käyttää myös vaikka pullon tai juomalasin tasaista pohjaa littanoimisoperaatiossa
in Akseli Herlevin reseptien mukaan, ja sinihomejuustoburgeri vaikutti ehdottomasti ylivoimaiselta (muut olivat NYC cheeseburger - mahdollista kokeilla - ja kuubalainen fritaburgeri - ei oikeastaan)
Saimme viimein sormet näppäimistölle, sillä tämä resepti oli ihan pakko jakaa. Mustapapukeitto löi meidät ällikällä maullaan - syvä ja sielukas aivan kuin Kuuba, jossa siihen ensimmäisen kerran ihastuimme
On sitten kyseessä kylmä tai lämmin salaatti, pastakulho tai jokin vastaavanlainen lämpimän ja kylmä ruoan välimuoto kuten mainitsemani kuubalainen kana-quinoa-kulho tai tämä loihtimani valkopapupyörykkä-couscous-kulho
KUUBALAINEN ATERIA. Teemansa kullakin. Eilen julkaisemani jauhelihakastikepostaus tuntui olevan niin (positiivisia) tunteita herättävä monelle ja keräsi nopeasti ison kasan lukijoita (tälläisestä palautteesta ihminen aivan herkistyy), että päätin ottaa sen jo tämän viikon viikkomenuuseen ja sen myötä päädyin rakentamaan koko menun aika tuoreista postauksista eli viimeisen puolen vuoden ajalta
vaaleaa rommia kunnon loraus (Havana Club)ananasmehua tai hedelmämehua trooppisista hedelmistäliraus Marlin Juissi RedEnergy -juomaahieman mango-appelsiinimehutiivistettä sekoitettuna veteenreilusti jäitäIllan toinen kuubalainen drinkki oli Cuba Libre eli vaaleaa rommia (Havana Club), light Kokista ja jäitä pitkään lasiin
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.