Jauhoton taikina

Kurpitsamuffinsit

Yleisarvosana 0 0 arvostelut

3 dl tummaa täysjyväriisijauhoa
1,5 dl perunajauhoa (tärkkelys)
0,5 dl tapiokatärkkelystä
0,5 dl tattarijauhoa
2 tl ksantaania
1 tl ruokasoodaa
2 tl leivinjauhetta
1 tl kanelia
ripaus inkivääriä
0,5 tl suolaa
1,75 dl fariinisokeria
400 g kurpitsasosetta Soseen teko-ohje täällä
1,2 dl rypsiöljyä
0,5 dl vaaleaa siirappia
0,5 dl tummaa siirappia
0,5 dl vettä
1 tl vanilja-aromia
175 asteeseen Voitele ja jauhota muffinsipelti tai laita levitä pellille muffinsivuoat. Sekoita kuivat aineet viivaan asti. Mittaa toiseen kulhoon loput aineet ja sekoita huolella. Yhdistä seokset. Jaa muffinsipellille. Paista 175 asteessa noin 25-30 min Älä luota tikkutestiin kypsyydessä. Kokeile varovasti sormella. Muffinsin pitää olla joustava.