Viimeistä Murua Myöten

Kurpitsa-linssitagine (V, GF)

Yleisarvosana 0 0 arvostelut

2 keskikokoista sipulia
3 valkosipulinkynttä n. 3 cm pala inkivääriä raastettuna
2-3 rkl oliiviöljyä
1½ tl ras el hanout-maustesekoitusta (paras mielestäni on Alfez-merkkinen. Jos et löydä, niin lisää muita mausteita reilummin ja lisää lisäksi ripaus neilikkaa, kardemummaa ja muskottipähkinää)
ripaus kanelia
3/4 tl juustokuminaa
3/4 tl korianterijauhetta
1 tl savupaprikajauhetta
1 1/4 tl paprikajauhetta
1 tl kurkumaa
½ tl cayennepippuria
7 dl vettä + 1 kasvisliemikuutio (jos käytät kypsiä linssejä, niin 4 dl riittää)
1 rkl tahinia
1 kurpitsa (Hokkaido tai myskikurpitsa)
1½ dl kuivia vihreitä ranskalaisia linssejä (jos käytät kypsiä, niin niitä tarvitaan n. 3 dl)
1 tlk/rasia kikherneitä (määrä ei nyt niin justiinsa)
½ sitruunan raastettu kuori ja puristettu mehu
ripaus sahramia (ei pakollinen)
1 pussillinen Earth Control Dried in the sun- luumuja (tai muuta valitsemaasi kuivattua hedelmää)