Ja kaikkea muuta

Kurpitsa-aika

Yleisarvosana 0 0 arvostelut

400 g hienonnettua kurpitsaa
2-3 dl Demerara sokeria
4 munaa hiukan suolaa
4,5 dl jauhoja
2 kukkurallista tl leivinjauhetta
1 tl kanelia
iso kourallinen hienonnettuja saksanpähkinöitä
alkuperäisessä reseptissä käsketään laittamaan melkein 2 dl öljyä, mutta toimii kyllä vähemmälläkin. Laitamme nykyään varmaan sellaisen reilun desilitran verran.
2 dl vehnäjauhoja
2 dl speltti täysjyväjauhoja
2 tl leivinjauhetta
1 dl öljyä
2 kananmunaa 2dl turkkilaista jugurttia
2 dl raakaa kurpitsaa koneella hienonnettuna
pari kevätsipulia silputtuna
1-2 kourallista palvikinkkua silputtuna
iso kourallinen kuorittuja auringonkukansiemeniä
2 kourallista juustoraastetta
suolaa ja pippuria
3 porkkanaa 3 sipulia 1 sellerin varsi
muutama kevätsipulin varsi
kurpitsaa saman verran kuin edellisiä yhteensä
2 tl inkivääriä (esim. Santa Marian tuubista)
2 tl valkosipulia (esim. Santa Marian tuubista)
ripaus suolaa
1 kasvisliemifondikuutio
puolikas punainen chili
3 kaffirlimenlehteä
muutama raapaisu limen kuorta
1-2 dl kookosmaitoa
(jos kaipaat lisää suolaa niin lisää pieni loraus soijaa tai kalakastiketta)