2017 kukkakaalit
kypsyivät tänä kummana kesänä samalla kellonlyömällä ja niitä uhkasi mädäntyminen pelloille. Somekampanjan ansiosta kukkakaalit löysivät varmasti monta uutta kotia ja viljelijöiden syksyn sato pelastui! Mahtava operaatio!
1 iso
kukkakaali
30 g
voita
sormisuolaa
1-2 tl
sitruunan keltainen kuori
½ dl
rouhittuja manteleita
reilu kourallinen silputtua persiljaa
1 valkosipulin
kynsi
1 dl
oliiviöljyä (tein puolet, se oli vähän nuuka määrä)
Tein viime viikolla pitkästä aikaa kukkakaalilisukkeen uunissa, kaipasin vaihtelua kukkakaalisalaattiin, joka on toki myös hyvää, mutta eihän sitä nyt aina jaksa syödä samaa lisuketta
D Uunissa paahdettukukkakaali oli minusta herrrkullista ja kun muita syöjiä tälle eväälle ei tällä kertaa ollut, vilahti ruoka vatsaani melkein huomaamatta kokonaan
leikkaa kukkakaalista viipaleita ja nosta ne kulhooon. timjamia tai juustokuminaa. Viime viikonlopun yksinkertainen herkku oli myös tämä kukkakaaliresepti
Paahdettukukkakaali on mielestäni herkku vertaansa vailla. Perinteisen simppeliin uunipaahtoon ja suolamaustamiseen verrattuna tämä seesamikukkakaali on kovin advanced, mutta supernopeasti kastike tuli kyllä tehtyä
Makeaksi paahdettu valkosipuli on niin herkkua, että pitihän tällaista keittoa kokeilla. Pilko kukkakaali nupuiksi ja leikkaa valkosipulista päältä ihan ohuesti pieni siivu pois siten, että kynsien päät leikkaantuvat
Olen törmännyt kukkakaali wingsit kuviin ja resepteihin nyt jo niin moneen otteeseen somessa kuin ruokablogeissa, että tässä lienee uusi trendiherkku sitten smoothiebowlien, siemennäkkärin ja lehtikaalisipsien
Lisää kukkakaalin joukkoon muna ja juusroraaste, sekoita. Täyte vaihtoehtoja. Sekoita kukkakaali pieneksi muruksi sauvasekoittimella tai tehosekoittimessa
Vietin tänään kirjoituspäivää kotona ja valmistin lounassalaattini siitä, mitä kaapista löytyi. Paahdetuista punajuurista ja mantelilastuista, vuohenjuustosta sekä jääsalaatista syntyi mitä mainioin salaatti, jonka silasin hunajavinaigretellä
Rakastan paahdettuja vihanneksia. Kesä alkaa olla ohi, ja sen saa jo luvan kanssa sanoa. Paahdettu tomaattikeitto cashewkermalla (vegaaninen & gluteeniton)
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.