Aina tässä tilanteessa ihmettelen, miksi ostamme kalan useimmiten valmiiksi fileinä, tai jos ostamme sen joskus kokonaisena, täytämme sen ja laitamme uuniin
Lisää joukkoonkuhan keitinliemi, kerma ja valkoviini. Mittaa viini ja kasvisliemi kasariin ja laita kuhafileet kiehuvaan nesteeseen noin kolmeksi minuutiksi tai kunnes kala on kypsää
Raholan syötävistä sanoista löytyy tietoa jaarveluja Walewskan kuhan alkuperästä yms. Koska edellisestä kokkailusta on aikaa enkä nykyään käytä liemivalmisteita, lähdetään tässä ohjeessa kuhasta ja kasviksista liikkeelle ja keitetään kalaliemi itse
Talvisin tuota herkkua saa lähinnä ammattikalastajilta, mutta kesäisin kuhan saanti ei ole ongelma, koska meitä amatöörivetouistelijoita liikkuu järvillä ruuhkaksi asti aina juhannukselta elokuun loppuun saakka
Tammikuu on kohta ohi kuten myös oma puhdistumiskuurini. Huomaan, että tammikuisesta detoxista tai paastostaon tulossa minulle tapa, vaikkakaan se ei vuodenaikana ole se kaikkein optimaalisin ajankohta - etenkään paastolle - kylmän sään vuoksi
Silloin, kun kuitenkin onviikonloppuja sen voi viettää parhaalla mahdollisella tavalla ruokaa valmistaen ja syöden kokonainen kana on loistava vaihtoehto sunnuntaipäivälliseksi
Huuhdo ja puhdista pinaatti ja leikkaa pois karkeat hermot. Huuhtele ja paloittele pavut, paloittele herkkusienet pienemmiksi ja kesäkurpitsa puolikuiksi
Talviviikonloppujen lempeä lohturuoka, kalastajan gratiini, syntyy kuhanja juuresten liitosta. Lisää joukkoon perunat ja keitä kaikki juurekset täysin kypsiksi
Lisää joukkoon valkosipuli ja kääntele aineksia taas pari minuuttia. silppua sipulit ja varsiselleri, raasta parmesaani, raasta parmesaani ja sitruunan keltainen osa kuorta, pilko hieman siitakesieniä, murskaa hieman korianterin- ja fenkolinsiemeniä, silppua tuoreet yrtit
toisissaan kiinni olevista tikuista haihtuva kosteus höyryttää kaverit kypsiksi. Pekonija kana kun ovat eräs näistä kuuluisista match made in heaven -yhdistelmistä
Nyt mun kaverit varmaan lukee tätä postausta ja kukaan ei uskalla ostaa mulle lahjaa, haha. Mua nimittäin aina pelottaa se nolo tilanne, että joku kaveri jonka kanssa ei olla aiemmin ostettu lahjoja antaa lahjan mulle ja mulla ei oo mitään sille
Kaverit ilahtuvat ja vatsasi kiittää. Moneton myös pyytänyt vaihekuvia ja tällä kertaa muistin ottaa jokaisesta vaiheesta kuvan, toivottavasti niistä on jotain hyötyä
Tämäkin ruoka on jäänne jostain edelle mainituista dieeteistä, valkuaismunakas ja joka meillä pääsi ruokalistalle ei niinkään sen vähänkalorisuutensa takia vaan käytännön syistä, niistä "Ei paastopäivinä" tulee joskus käytettyä vain munan keltuaisia ja valkuaisia jää yli
Perunat nautimme paistetun kuhan kaverina ja kylläpä oli hyvää. Kesälomareissun jälkeen oli ihanaa tehdä kunnon kotiruokaa ja tämä oli kalan kanssa juuri sitä, parhaimmillaan, pienellä chilitvistillä
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.