Kuumenna osa oliiviöljystä pannulla ja paista munakoiso- ja kesäkurpitsaviipaleita pannulla parissa erässä molemmin puolin, kunnes ne saavat väriä pintaansa
Kreetalainen sipulipata, stifádo. Stifádo 4. lle. 1 kg naudan ulkopaistia/kulmapaistia. 1 dl oliiviöljyä. noin kilo pieniä kuorittuja kokonaisia sipuleita
Kebab, Kabob, Shish kebab, Souvlaki, Cevapi, Shaslik, Yakitori jotka kaikki periaatteessa ovat sama asia, tikkuun varrastettua lihaa, siis suomeksi niin hauskasti kebakkoja
KREETALAINEN RUOKA. Kreetalainen keittiö on Välimeren vanhimpia, ellei vanhin. Kreetalainen raki, tsikudiá, vastaa lähinnä suomalaista pontikkaa tai italialaista grappaa
Omiksi suosikeiksi ovat nousseet ainakin turkkilainen munakoiso spesiaali Ali Nazik, kreetalainen moussaka, täytetyt kääryleet, paprikat ja munakoisot, mustapapusalaatti sekä perunapinaattipaistos
Kreetalainen tsatsiki. Aina sama juttu, maailma täynnä reseptiä reseptin perään ja kirjahyllyssä pari sataa ruokakirjaa, mutta mitä ihmettä tekisin viikonlopun ruuaksi
Fasoláda on ensimmäinen kreetalainen keitto, johon tutustuin opasvuosinani. Kreikkalainen papukeitto, fasoláda, on arjen täyttävää kasvisruokaa parhaimmillaan
Tämä resepti löytyy netistä hyvin monesta paikasta hakusanalla ”hortapita”, mutta on niin erinomaisen makuinen ja muunneltavissa että pitää laittaa se tännekin
Tässä ensimmäinen helppoakin helpompi kreikkalainen (tarkemmin sanottu kreetalainen) ohje, joka onnistuu tässäkin keittiössä ilman, että tarvitsee riskeerata uunihärvellyksen aiheuttamaa sähkökatkosta
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.