Pitenevät päivät lisäävät kesän odotusta ja mikäs enemmän kesän mieleen toisikaan kuin grillaus Ihana vaaleansininen hiili-Weeberini on täysin taivasalla, joten …Lue lisää »
Loppukesä ja sadonkorjuukausi alkaa olla käsillä ja niinpä on tullut aika raivata pakastimeen tilaa. Päätin keittää kattilallisen lientä ja pakastaa sen vähemmän tilaa vieviin ja nätisti pinottaviin pakasterasioihin
Lihaa ensin keiteltiin kokiksessa, jonka jälkeen se vielä grillattiin (tai no tässä tapauksessa paistettiin pannulla) ja glaseerattiin kolakastikkeella
Nyt yhteistyökumppanina on Dansukker ja pääosassa heidän erilaiset tummat sokerit ja siirapit. Tummat sokerit ja siirapit soveltuvat erinomaisesti myös ruoanlaittoon joten lähdin kisaan vuoden makeimman herkun tittelistä suolaisella ruualla
Lihaisa papupata lienee saanut alkunsa orjien heittäessä papupadan sekaan muiden hyljeksimät lihanpalat hautumaan ja keskustelimmekin syödessä siitä, että tämä nykyinen, hyvin lihaisa version on alunperin ollut varsin papuisa
Hunaja-sinappi glaseerattu bbq ribs. Ribsejä voi tämän jälkeen vielä grillata. Upea makeahko glaseeraus ja suussasulava savuinen liha vievät kielen mennessään
keväisen päivän kunniaksi otettiin grilli esille ja grillattiin ribsejä. Pysytään nyt herkkulinjalla. Jatkuva sokerihumala päällä, mutta itseään saa syyttää
Grillatut karitsan ribsit ja dippi. Karitsan ribsejä saa mm. Lampaat pysyvät aitauksissa ja minä. Lisäksi tein nopean bbq kastikkeen millä valelin ribsejä
Amerikkalaisilla on tapana glaseerata possun ribsit vaahterasiirapilla, ajattelin. Trimmaa lihasta ylinmäärainen rasva ja poista ribsin luu-puolella oleva paksu kalvo ohjeen mukaan
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.