Beef Bulgogi, klassikko koreasta, eikä suottaBeef Bulgogi on lukemani mukaan korealainen klassikko. Mutta juttuna on tässä mielestäni kunnolla ja oikein paistettu liha
Korealainen. Juuri. nyt kun sriracha-kastike pullot ovat viimeinkin löytäneet tiensä ruokakauppojen. hyllylle, niin lehdet ilmoittivat meille, että sen aika onkin jo ohi
Korean reissun tarinoihin en ole ehtinyt lomallejäämiskiireiden ja lomailun vuoksi palaamaan. Korealainen versio varhaiskaalisalaatista on vallan mainio ja raikas lisuke, niin korealaisille ruuille kuin kotimaisittain grillatulle lihalle
Pulled pork taitaa olla kaikille jo hyvin tuttu käsite, mutta mitenkäs on pulled beefin laita. Lammasta pakastimen uumenista ei löytynyt, mutta kaivoimme edellisenä iltana Atrian Bravuuri-sarjan Pulled beef -lihaköntin jääkaapin puolelle sulamaan – siitä valmistettaisiin jotain seuraavana päivänä
Tästä on jo hieman aikaa, mutta olimme serkun perheen luona syömässä ja he olivat tehneet erittäin maukasta ellei jopa täydellistä Beef Welligntonia, aivan superia
n eli Korean Fried Chickenin. Gochujang on riisistä, soijapavuista ja chilistä valmistettu korealainen fermentoitu maustetahna, joka on hieman srirachaa savuisampi ja paksumpi
Leikkaa liha ohuiksi suikaleiksi. Huuhdo ja suikaloi purjosipuli. Kuori ja murskaa valkosipulinkynnet. Yhdistä liha, purjosipuli, valkosipuli, soijakastike ja mustapippuri keskenään
Tällä kertaa kokeiluun pääsi Chili & Garlic Sauce Srirachan lisäksi Korean BBQ Bulgogi-mausteseos, jota suositellaan käytettäväksi erityisesti lihan kanssa
Bibimbap on siis perinteinen, suosittu korealainen ruoka, joka tarjotaan kulhosta, jonka pohjan peittävälle riisille asetellaan vihanneksia, naudanlihaa ja gochujang-chilitahnaa (korealainen fermentoitu chilitahna)
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.