10 hengen
ryhmä oli passelin kokoinen, joten opettajilta pystyi hyvin kyselemään tarkennuksia ja saamaan neuvoja kädestä pitäen. Kerrassaan mainio kokemus, etenkin kun verrataan kataloniankieliseen latva-artisokka –kurssiin Barcelonan kauppahallissa (mikä sekin sujui vallan hienosti, kiitos lennossa englannissa tulkanneen kurssikaverin).
16
riisipaperiarkkia
150 g
porsaan jauhelihaa tai porsaan filettä hakkeluksena
120 g
ravun lihaa pilkottuna
150 g
katkarapuja tai jättirapuja pilkottuna
60 g
sieniä (ear mushrooms, huom! eri sieni kuin suomalainen korvaisieni), herkkusieniä tai suppilovahveroita
150 g
taroa (voi korvata keitetyllä perunalla)
voi
2 tl
kanajauhetta (voi korvata pienellä palasella kanaliemikuutiota)
4 tl
ruskeaa sokeria
sokeria
1-2 tl
jauhettua mustapippuria (maun mukaan)
4 tl
pilkottua salottisipulia
4 tl
pilkottua kevätsipulia
2 kananmunan
pientä keltuaista
1 l
auringonkukkaöljyä
rapeaa salaattia
3-4 rkl
kalakastiketta
4 rkl
sokeria
3 rkl
sitruunan mehua
2 tl
silputtua valkosipulia
1 tl
pilkottua punaista miedohkoa chiliä (tulisuus maun mukaan)
Soijadippikastike. Kikkoman järjesti Blogiringin bloggaajille kesäreseptikilpailun yhdessä Radio Aallon kanssa, ja olen kisassa mukana raikkailla kevätrullilla soijadippikastikkeen kera
Tarjoa niiden kanssa kalakastikepohjaistadippikastikettaja makeaa chilikastiketta. Sekoita makea chilikastike ja korianterisilppu sulaneiden jättirapujen joukkoon
Jos haluaa valmistaa ruokaa, joka on trendikästä, terveellistä, hauskaa ja itsessään jo ohjelmanumero illanistujaisiin tai juhliin, tämä resepti on juuri sitä varten
Dippikastiketta etsiskelin netistä ja yhdistelin muutamaa ohjetta. Broilerin siipiä en ole tainnut vuosiin valmistaa, nuijia sen sijaan olen välillä tehnyt havaijilais-henkisiin luau-juhliin
Kuivattua mustasientä ei marketista löytynyt, joten sen virkaa reseptissä ajaa tuore siitakesieni. Ei mikään estetiikan taidonnäyte, mutta ensimmäisiksi kevätkääryleiksi varsin onnistuneita ja maukkaita
V. o. i. e. t. ä. m. n. a. u. r. k. p. s. j. h. l. v. O. ). ö. J. y. ,. d. -. U. g. K. N. T. E. S. c. ". M. H. A. (. f. P. R. 2. 0. 1. /. 5. L. Ä. 8. 4. Ö. 7. 6. Y. t l. d l
) Rullat saat halutessasi uppopaistaa, mutta niistä tulee uunitettunakin rapeita ja herkullisia. Ylimääräiset rullat kannattaa pakastaa ja myöhemmin lämmittää uudelleen uunissa, niin niistä saa taas rapeita
H. i. p. h. e. V. t. n. a. m. l. s. k. ä. r. u. o. v. N. j. K. d. y. ,. J. T. ). -. ö. S. R. B. á. g. A. M. ". (. 1. 2. /. 4. c. P. L. Y. ) l. d l. t l
Pinaattiin perustuvaa pohjakastiketta paistettiin tehosekoittamisen jälkeen. Ensin valmisteltiin kolme pohjakastiketta eli mother saucea, jotka toimivat pohjana useille intialaisille ruoille
Viikonloppu alkaa olla ohi ja nyt onkin hyvä hetki miettiä mitä ensi viikolla tekisi ruoaksi. Täytteenä on usein kasviksia, yrttejä ja vermisellejä, eli ohuita riisinuudeleita
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.