1. Paloittele kuoritut perunat ja juurekset ja keitä ne pehmeiksi vähäsuolaisessa vedessä. Muussaa ne hyvin, mausta ja ohenna lihaliemellä tai kermalla, lisää keltuainen ja nokare voita
Aterian kaveriksi teimme juuresmuussia ja ”paleobéarnaisea”, eli rakuunamajoneesia. Juuresmuussi oli myös oiva lisuke, sillä sen makeus muodosti lihan ja majoneesin kanssa tasapainoisen kokonaisuuden
Kun koti-ikävä Suomeen yllättää ja kaipaan lohturuokaa, valmistuu aina jotain samalla perusidealla. Kun näin marraskuun Northern Comfort-ruokahaasteen, tiesin heti mitä minun lohturuokani sisältää
Kun lihakääryleet täytetään poroleikkeleellä ja leipäjuustolla ja haudutetaan uunissa pitkään, saadaan ihanan mehevää ja niin suomalaista ruokaa kuin mikä
Kermainen herkkusieni-poronkäristys on niin suomalaista ja niin hyvää. Palattuamme ulkomaanmatkalta, halusin juhlistaa kotiinpaluuta suomalaisilla mauilla
Routapaisti, paleobéarnaise ja juuresmuussi. Lähdimme viikonloppuna kauppaan hakemaan mitä tahansa lounasta (monesti jotain nopeaa jauhelihasta, kanasta tai lohesta), mutta iskinkin kaupassa silmäni lihatiskin vasikan picanhapaahtopaistiin
Ihanat, kamalat vuohenputken nuoret versot ovat mainiota lähiruokaa. Nyt on paras ajankohta aloittaa hortaharrastaminen, koska luonto tursuaa villivihanneksia muun muassa nokkosta, maitohorsmaa ja vuohenputkea
Routapaisti, paleobéarnaise ja juuresmuussi. Hyvää alkanutta elokuuta kaikille. ). Näin kesäevakkona poissa omasta keittiöstä reseptit ovat jääneet vähän vähemmälle (ulkonasyömis- ja sosiaalipostaukset ovat sen sijaan yleistyneet), mutta nyt on jaettavaa keittiön puolelta
1. Kuumenna uuni 175 asteeseen. Hiero lihaan sinappijauhe, suola ja pippuri. Ruskista se joka puolelta ja laita se rasvapuoli ylöspäin ritilälle pienen uunipannun päälle
Pääsiäisenä me juhlimme kummitädin vuosijuhlia Rantasalmella, lomakylä Järvisydämessä ja söimme siellä muun muassa taivaallisen maukkaita savumuikkuja sun muita herkkuja noutopöydästä
Heippa. Ensinnäkin kiitokset kaikille edelliseen postaukseen kommentoineille, vastailen kommentteihin vielä paremmalla ajalla tänään/huomenna, sillä nyt aion vain kirjoittaa tämän valmiiksi ja suunnata biitsille
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.