A. l. k. u. v. o. d. e. s. t. a. i. r. j. n. h. m. ". L. p. ,. O. ä. K. E. Y. I. M. P. 1. 5. (. 2. 3. 0. g. ). D. -. T. y. 9. 7. V. c. 6. ö. J. H. ♥ l. r k
Keylime pie ei kuitenkaan ole ihan juustokakku joten kokeilin hiukan uutta ratkaisua. Vatkaa hitaasti joukkoon kookosmaito, sokeri, limemehu ja limekuori
J. e. n. k. i. h. r. u. K. y. l. m. p. d. s. t. ä. a. o. M. j. v. ,. ). 5. -. E. Y. L. I. P. R. A. (. 2. 4. 1. 9. 0. g. 8. U. D. 7. V. S. ö. T. 3. +. /. d l. t l
Kevään Floridan reissulla pääsimme kunnon KeyLime Pien, eli paikallisen limepiiraan makuun. Pitihän tätä herkkua sitten kokeilla itsekin valmistaa, vaikka Suomessa en olekaan nähnyt myynnissä oikeaa limelajiketta
Tiettävästi ainakin yksi sukulainen on asunut Floridassa, KeyLime Pien kotipaikkakunnalla. Limettipiirakka yllättää, ei sitruksen hapokkuudella vaan makeudella
J. u. h. a. n. s. o. t. k. j. l. e. i. M. ö. ä. ,. v. r. g. K. y. p. m. S. d. T. O. '. (. ). E. P. H. f. V. b. L. 3. 6. 0. 2. 1. *. 4. 5. -. A. m l. t l
E. i. l. e. n. k. u. -. p. r. j. o. s. a. t. m. y. ö. h. K. ä. ,. v. P. d. D. g. B. N. H. 2. 0. 7. 5. T. 4. 1. (. 3. 9. ). /. c. L. S. 8. V. O. A. d l. t l
Kesä ja Keylime pie. Raikas lime ja kuuma kesä. Oli kesä tai ei, niin pistinpä pienen koekeittiön viime viikonloppuna pystyyn erästä pientä jätskiprojektia silmällä pitäen ja lähdin kokeilemaan avokadopohjaista Keylime pie -moussea
Purkkeja jäi siis muutama, joista aion jossain vaiheessa keitellä ainakin kinuskia ja nyt valmistin Key West Lime -piirakkaa kun resepti oli kätevästi purkin takana
Tällä kertaa vuorossa oli amerikkalaisille tuttu Keylime pie tai limepiirakka. Vatkaa keltuaisten rakenne rikki sähkövatkaimella ja lisää joukkoon kondensoitu maito sekä limen mehu
KeyLime Pie tai tuttavallisemmin Lime Pie tai ihan vaan limepiirakka. Piiras on saanut alkunsa Floridan Key Westissä aikana, jolloin tuoretta maitoa ei ole ollut saatavilla ja käytössä on ollut ainoastaan kondensoitua purkkimaitoa, eli makeutettua maitoa, eli leche con dulcea (jota voi myös keittää itse)
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.