Chapati on kohottamaton rieskantyyppinen leipä, joka tunnetaan muun muassa Afrikassa ja Intiassa. Chapatit sopivat erinomaiseksi myös keiton lisukkeeksi
Kesän grillihetkiin suosittelenkin lämpimästi kylmää lipstikka-kurkkukeittoa. Omassa reseptissäni keittoon kuuluu vielä pieni tuunaus eli 1-2 valkosipulinkynttä pieneksi silputtuna
Graavi, joidenkin mielestä kraavi (ja keittokirjoissa usein tuoresuolattu, ravintolain listoilla vähäsuolattu) lohi oli ennen juuri sitä mitä nimi sanoo - gravlax eli hautalohta
Jos tuntuu että rulla on liian kostea käsin poimittavaksi, voit tökätä cocktailtikun poikittain rullan läpi ja ripotella ruohosipuli- tai tillisilppua koristeeksi vadille rullien päälle
Piirakat on tehty tällä luotto-ohjeella. 1,25 dl puuroriisiä -> keitä vedessä kypsäksi + huuhdo kylmällä vedellä. 1 iso keltasipuli -> kuori ja hienonna. 450 - 500 g jauhelihaa -> ruskista yhdessä sipulin kanssa. suolaa, aromat-seosta, paprikajauhetta, maustepippuria, valkopippuria, 1 iso valkosipulin kynsi hienonnettuna. Lisäksi tarvitset kypsentämiseen 1-2 litraa esim rypsiöljyä tai muuta uppopaistoon sopivaa 100 % rasvaa. 450 - 500 g jauhelihaa
Ruokakulttuurit ovat historian aikana kehittyneet vuorovaikutuksessa toistensa kanssa, paikalliset ruokakulttuurit rakentuvat omien raaka-aineiden varaan
Maanantai-iltana ruokapiirimme kokoontui minun luona. Hugot ovat raikkaita ja alkoholipitoisuudeltaan kevyitä, varsin sopivia maanantai-illan juomia siis
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.