vehnäjauhot kookos- ja mantelijauhoilla. Sain lukijatoiveen viljattomasta, sokerittomasta (tai. ainakin vähäsokerisesta) ja vähähiilihydraattisesta hedelmäkakusta
Savustushan on ikiaikainen säilöntämuoto, joka ennen jääkaappien tai muunkaan elintarvike hygienian tuntemusta vaikutti merkittävästi ruoka-aineiden säilyvyyteen
Hommaan tarvitaan raaka-aineiden lisäksi lihamylly ja massan pursotin. Lammas-valkosipulimakkara ja possumakkara saivat reseptinsä melkein suoraan mainiosta kirjasta ”Charcuterie – The Craft of Salting, Smoking And Curing”
Hei viis niistä häistä- meitsi pääsi leipomaan. En voi käsittää miten vaikeaa voi olla päättää mitä tuollaiseen tilaisuuteen tekee- suorastaan loin paineita itselleni
Ehkä osittain tämän takia ne harvinaisilta tuntuneet kokkaus- ja leivontahetket ovat jotenkin erityisesti painuneet mieleeni hyvinä muistoina, mukavana yhdessäolona
Koristelussa kannattaa käyttää täytteen raaka-aineita, jolloin jo koristelu. uuniperunan täytteeksi, täytettyihin pieniin voileipiin, tuulihattuihin tai munakas- ja tuulihatturulliin
Voisin esimerkiksi kirjoittaa romaanitrilogian aiheesta raskaudenaikainen närästys ja pahimmat närästystä aiheuttavat ruoka-aineet (ykkösenä säilötty tomaatti - ei löydy blogista tältä vuodelta yhtään reseptiä, johon tulisi tomaattimurskaa)
Minä tein tämän kaveriksi tomaatti-avokadosalsan, jonka ohje myös ohessa. 200g chili-tuorejuustoa. 6 toast-juustoviipaletta tai aamupala-cheddaria. 2rkl balsamico-etikkaa. Levitä taikina tasaisesti pellille ja paista uunissa noin 15-20 minuuttia, tai kunnes se on kiinteytynyt ja hieman pinnastaan ruskistunut. 200g chili-tuorejuustoa
Muutama ei-kasviperäinen terveellinen vaihtoehto. Papuja pitää liottaa runsaassa vedessä huoneenlämmössä vähintään kahdeksan tuntia - mutta mitä pidempään liotat, sen parempi
Tummasta suklaasta valmistettu ”naked cake”, jonka ohjeen löysin uusimmasta Pirkka-lehdestä ja piparipohjainen valkosuklaajuustokakku sopivat myös joulun kahvipöytään
Tässä voi itse valita miten hienoksi kakusta haluat valitsemalla sille oikeat raaka-aineet. Se sulaa melko nopeasti jo huoneenlämmössä mutta auringonvalo voi sulattaa sen alta aika yksikön
Vihannes- ja hedelmäraasteilla ja soseilla saadaan mehevyyttä ja ravinteita. Perinteinen mamman marjapiirakka taipuu myös eläinystävälliseksi ja gluteenittomaksi
Lisää kattilaan seuraavaksi vesi ja lihaliemikuutio ja anna kiehua 10-15 minuuttia. Tämä sienikeiton resepti on yksi ensimmäisiä reseptejä, joita kehittelin blogiaikojen alussa pienessä keltaisessa keittiössäni
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.