Tämä aamu alkoi pirteästi aamujumpalla ja pulahduksella jäähileeseen. ). Altaan avanto oli yön aikana ehtinyt jäätyä jälleen, joten ensin piti rikkoa jää ja vasta sitten ujuttauduin jääpalojen sekaan
marinoimattomia kanan reisikoipipaloja. Kaikkia ainekset uunivuokaan kera valkosipulinkynsien. Leikkasin kananpaloihin viiltoja ja hieroin tahnaa tasaisesti nahan alle ja viiltoihin, asetin kanat uunivuokaan ja puristin päälle vielä lohkoiksi leikkamastani sitruunasta mehut
Ruokalistalla oli siis parsarisottoa paistetun kanankera. Valkoviinin voi hyvin jättää pois jos haluaa (silloin kanalientä tarvitaan enemmän), mutta mielestäni risotto ei oikein maistu risotolta ilman valkoviiniä Kanan annoin marinoitua hetken, jonka jälkeen paistoin sen ja viipaloin juuri ennen tarjoilua
Mureke on se ruoka,mitä aika useinkin tehdään(tai usein ja usein,ehkä n. kerran kk) ihan vaan siksi, kun se on niin helppo lykätä uuniin,(ja on tietysti hyvää)milloin sinällään,milloin pekonilla peitettynä,milloin täytettynä,ilman lisukkeita tai lisukkeiden kanssa,kuten tässä sipulin ja omenan
P. a. r. i. v. k. o. h. u. p. e. n. m. t. M. ä. l. ö. y. f. s. ,. j. b. g. S. H. d. K. A. T. E. …. -. D. (. 1. 5. c. ). 2. 7. 0. 4. /. 3. L. 8. V. Y. 6. O. J. N. c m. d l. t l
Kuori juurekset ja sipulit. Pilko ne peukalonpään kokoisiksi paloiksi. Mausta poronpotkat suolalla ja pippurilla, jauhota ne kevyesti ja ruskista pannulla öljyssä
D Kastike on suhteellisen monipuolinen, joukkoon voi pilkkoa keitetty kananmunaa tai persilijaa tai tilliä tai mitä vain minkä vivahteen haluaa kastikkeelle
Nuijat painekeittimeen mausteidenkera. Kanan nuijien jänteet on katkaistu veitsellä luun alta jotta kypsymisvaiheessa liha vetäytyy luun päästä eikä repeä
Lisää myös kanankoivet kattilaan jos ne mahtuvat ja pyörittele mausteseosta myös niihin. Asettele laakeaan uunivuokaan juurekset pohjalle ja kanankoivet päälle, mausta suolalla ja pippurilla
Ajattelin kokeilla valmista ihan itse jauhelihan tekoa kananfileestä. )Kanan filee on vähärasvainen ja pekonin asioista pihvistä tuli maukkaampi ja pysyi hienosti kasassa
Tein kuvassa olevan kakun neljällä kananmunalla ja lisäsin muita aineita samassa suhteessa. Innostuin kokeilemaan hunajakakun leipomista, sillä halusin tehdä jotain hyvää ystävälle lahjaksi
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.