Voin luvata, että ette kovin usein kuule minun huutelevan vakuumipakattujen valmistuotteiden perään (etenkään nyt kun kastanjoita saa tuoreina liki mistä tahansa kulmakaupasta), mutta näiden kohdalla en tunne siitä edes huonoa omaatuntoa
Tämä ohje on mukailtu ranskalaisen keittiön klassikosta Coq au Vin (Kukkoa viinissä) ja koska nyt valmistui rusakkoa padassa ja punaviinissä, niin tarkalleen ottaen kyseessä on Civet de lièvre au vin rouge
Viinissä keitetyt sinisimpukat1 kg eläviä sinisimpukoitanokare voita1 pieni sipuli2 valkosipulin kynttä2 dl kuivaa valkoviiniäripaus suolaaripaus jauhettua valkopippuriatimjamia1 dl kuohukermaaHarjaa ja huuhtele simpukat juoksevan veden alla
Tällä kertaa hauduttelin jo perjantai-iltana lyhyen työpäivän jälkeen Henri Alénin kukkoa viinissä –ohjeen innoittamana (ei ehkä ihan ohjeen mukaisesti) siipikarjaa
Valmista broilerinkoivet One Pot Meal -ruokakonseptin mukaan. One Pot Meal on amerikkalaiskotien ruokakonsepti, jonka mielellään istuttaa myös tänne pohjolaan
Coq au vin eli viinikukko on klassinen ranskalainen pataruoka. Resepti on kokki Richard McCormickin kirjasta Pariisi, joka on Matkustava kokki-sarjan ensimmäinen osa
U. p. e. a. s. t. L. d. u. r. é. n. k. i. o. j. l. ö. y. S. ä. m. ,. v. I. h. K. -. E. (. ). Z. c. ü. g. J. H. V. A. M. R. T. N. D. 9. 0. 7. 5. 6. 3. 2. 1. 8. 4. F. B. C. P. f. b. m l. d l
Kukkoa viinissä. Muuten kurjan päivän kruunaa aina loistokas illallinen. Tällä kertaa halusin yhdistellä omia ja perheen makumieltymyksiä tyyliin "jokaiselle jotakin"
Yllättävää kyllä, en tietääkseni ole ennen maistanut kastanjoita. Tuoreita kastanjoita on yleisesti myynnissä ainakin isompien supermarkettien hedelmäosastoilla
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.