2 karitsan kyljysriviä eli karetta. Resepti 4. lle. Mausta kareet suolalla ja pippurilla. Paista öljyssä timjamin oksien ja kahden kämmenellä murskatun valkosipulinkynnen kanssa kauniin värisiksi
Possun sisäfilettä ja omenakastiketta on jo aiemminkin blogissa valmistettu, mutta ei yhdessä. Suolaa ja pippuroi sisäfile ja paista pannulla pinnat kiinni
Karitsansisäfile ja peruna-fenkolipaistos. Lapsillekin karitsanliha maistuu oikein mainiosti. Karitsansisäfilee kypsyy pannulla niin nopeasti, että sitä ei kannata alkaa paistamaan kovin paljon aikaisemmin kuin vuoka on valmista
Karitsansisäfile, bataattipyre, parsa ja punaviinikastike. Osa karitsanlihoista odottaa vielä pakastimessa tulevia kokkauskertoja, joten yksi fileepaketti on varsin riittoisa eikä hintakaan onneksi ole paha
Laita karitsansisäfileet muovipussiin, painele ilma pois pussista ja sulje tiiviisti. Ota sisäfileet pois marinadista ja anna lämmetä huoneenlämmössä tunnin verran
Tämä on hiukan isotöisempi kuin karitsan kareet tai lapa uunissa, mutta lopussa kiitos seisoo. 600g karitsa (lampaan) sisäfilettä kalvot poistettuna. 600g karitsa (lampaan) sisäfilettä kalvot poistettuna
Karitsansisäfile ja peruna-fenkolipaistos. Lapsillekin karitsanliha maistuu oikein mainiosti. Karitsansisäfilee kypsyy pannulla niin nopeasti, että sitä ei kannata alkaa paistamaan kovin paljon aikaisemmin kuin vuoka on valmista
Karitsansisäfilettä, punaviinikastiketta ja valkosipulikermaperunoita. Kastike keittyi parisen tuntia liedellä ja lopputuloksena olikin ihana, jopa siirappinen, kastike karitsanfileen kaveriksi
Karitsan fileet. Päädyin sisäfileeseen, joka positiiviseksi yllätykseksi oli vielä edullistakin. Tänä vuonna karitsan metsästys osoittautui suhteellisen haasteelliseksi - varmaankin omasta aikataulusta johtuen
Siellä hevosen sisäfile on gourmet-osaston herkkua. Edessä saattaa olla vain yksi ongelma, sisäfilettä ei ikävä kyllä ihan jokaiselta lihatiskiltä löydä
500g karitsansisäfileitä (jos pakaste niin anna sulaa yön yli jääkaapissa)2dl maustatonta (turkkilaista) jukurttia0,5dl öljyä2rkl sitruunamehua1tl suolaa0,5tl soijaa1rkl sokeria3 murskattua valkosipulin kynttäkourallinen tuoretta persiljaa + minttua silputtunaSekoita marinadin ainekset keskenään ja anna fileiden marinoitua yön yli. lautasella seurana omatekoset vspotut 500g karitsansisäfileitä (jos pakaste niin anna sulaa yön yli jääkaapissa)
Risottoa ja karitsan/lampaansisäfilettä ollaan valmistettu monet kerrat aiemminkin, mutta en muista että olisi koskaan onnistunut noin nappiin - filee oli täydellisen punertavaa ja mureaa ja risotto sopivan pehmeää ja maukasta
V. o. i. k. a. u. h. s. t. H. m. n. b. l. g. r. v. e. p. j. ä. K. 1. 0. ,. 4. 3. S. y. ö. ). J. d. f. P. L. T. -. c. 8. M. 2. (. /. A. N. O. ". w. G. 5. Ä. E. t l
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.