Karitsaa Wallenbergin tapaan, parsaa ja jälkiruoka
Penan loki
Penan loki
  • Arvostele tämä resepti!
  • Oma arvostelusi
Yleisarvosana 0 0 arvostelut

Ainesosat

  • 500 g karitsanjauhelihaa
  • 5 dl kermaa
  • 2 keltuaista
  • 10 g suolaa
  • 1 tl tuoretta timjamia
  • korppujauhoja
  • voita
  • 16 kpl vihreää parsaa
  • 20 kirsikkatomaattia öljyä
  • yrttejä (rakuunaa, timjamia)
  • 5 keltuaista
  • 5 rkl vettä
  • 1 rkl kylmää voita
  • 5 dl kirkastettua voita
  • sitruunamehua
  • suolaa
  • 500 g herkkutatteja
  • voita
  • 600 g perunaa
  • suolaa
  • 3 kpl liivatetta
  • 1 l kuohukermaa
  • 2 dl sokeria
  • 250 g valkosuklaata
  • ½ kg raparperia pilkottuna
  • 1½ dl sokeria
  • 1½ dl vettä
  • 1 vanilijatanko
  • 20 minuuttia Raparperisorbetti
  • 400 g tuoretta raparperia
  • 3 dl vettä
  • 1 dl sokeria
  • 30 g glukoosisiirappia
  • 1 munanvalkuainen Pese raparperit hyvin ja pilko pieniksi. Kiehauta raparperipalat, vesi, sokeri ja glukoosisiirappi, jäähdytä. Riko kevyesti valkuaisen rakenne ja sekoita raparperin sekaan. Laita massa jäätelökoneeseen ja jäähdytä. Tarjoile sorbetti valko­suklaakreemin ja raparperikompotin kera.

Ohjeet

Kommentit

Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.