Kania sinappikastikkeessa
Paahtaja  – Ruoka.fi
Paahtaja – Ruoka.fi
  • Arvostele tämä resepti!
  • Oma arvostelusi
Yleisarvosana 0 0 arvostelut

Ainesosat

  • kani
  • 2/3 broileria ja loput possua.Vähärasvaisena lihana kani sopii hyvin myös kalorin laskijoille ja kastikkeessa mainitun ranskankerman voi jättää poiskin (kuten itse oikeasti tein). Jos haluat kastikkeen rakenteesta tasaisemman, voi kokojyväsinapin tilalla käyttää myös hyvää Dijon-sinappia...myös liemen voi siivilöidä, mutta pakollista se ei ole. Yrttien sattumat ruuassa toimivat- antaen kastikkeeseen kivan rakenteen.Kania sinappikastikkeessa
  • 3 rkl kokojyväsinappia
  • 2 rkl oliiviöljyä
  • 1 tl mustapippuria rouheena.Sekoita öljy, sinappi ja pippuri keskenään. Levitä se tasaisesti lihan pintaan. Anna maustua yön yli jääkaapissa.
  • 2,5 dl kuivaa valkoviiniä
  • 3 dl kanalientä (tai kanin luista keitettyä)
  • 1/3 puntti persiljaa silppuna
  • 1/3 timjamia silppuna
  • 1 iso sipuli silppuna
  • 1/2 dl ruohosipulia silppuna
  • 2 rkl dijon sinappia
  • 1 dl ranskankermaa
  • voita paistamiseen

Ohjeet

Kommentit

Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.