Makea, rapea ja lopussa sitkeä, ihana marenki. Marenkia voi maustaa ja värjätä tarpeen mukaan. Käytän marenkien värjäämiseen Rainbowdustin tai Wiltonin geelivärejä, niillä saa vahvankin värin ilman pelkoa taikinan vetistymisestä
e. l. i. k. ä. r. s. a. ,. j. o. t. m. R. u. n. b. g. d. P. h. v. f. y. p. A. I. ö. E. ). T. 1. 5. (. =. 9. 0. 2. 4. S. Y. -. L. 3. K. J. V. +. ". 6. U. O. M. >. i l. d l. t l
Kääntele mantelijauhe-tomusokeriyhdistelmä muutamassa osassa marenkivaahtoon. Kananmunaton macaron. Siirrä marenkimassa pursotinpussiin, jossa on pyöreä tylla (ei liian iso)
Mansikka marenki unelma. Marenkipohja. Paista marenkipohjaa ensin 150 c noin 10 min ja laske sitten lämpö 100 c ja paista noin 2 tuntia ja ei haitaa vaikka "unohtuu" kauemmaksikin aikaa uuniin
Ajattelimme jakaa muutamia vinkkejämme tähän helpottamaan marenkien valmistamista. ASTIOISSA ei saa olla pienintäkään vesipisaraa ja varsinkin rasvainen kulho tai vatkaimet pilaavat hyvän marenkivaahdon
Italialainen marenki eroaa “tavallisesta” marengista sen kypsennystavalla. Perinteinen marenki kypsennetään uunissa kun taas italialainen versio kypsentyy kuuman sokeriliemen avulla
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.