Eli menu suunnitellaan etukäteen, Heinolan Heilassa poiketaan ostoksilla, syödään lihikset parkkipaikalla, Hirvensalmen S-Marketissa täydennetään, Nesteen (=Sataman Herkku) terassilla otetaan yhdet ja tehdään lotto
Rakastan maa-artisokkia, mutta en niinkään niiden kuorimista, joten kun silmiini osui helmikuun Gloriasta Hanna ja Alexander Gullichsenin ohje Paahdettu maa-artisokkakeitto á la Rafla (Rafla on Alexander Gullichsenin ravintola Helsingissä, Uudenmaankadulla) ja jääkaapista tätä herkkua pussillinen löytyi, niin eihän tässä enää tarvinnut sen suuremmin miettiä
Reseptin hapokkuutta, mausteisuutta, hedelmäisyyttä ja täyteläisyyttä yhdistävään makumaailmaan voisi kokeilla myös tätä kananassalaatin kanssa testattua Bellinghamin The Bernard Series Whole Bunch Grenache Blanc Viognier- viiniä tai ehkä jopa tätä mineraalista ja hapokasta BiohofPratschGrünerVeltlineriä, joka todettiin toimivaksi komboksi kana-avokadosalaatin kanssa
Viinisuosituksissa kurpitsan kanssa törmää usein itävaltalaiseen GrünerVeltlineriin. Kuten jo tiedätte, Hermesin oranssi on aina ollut heikko kohtani, ja niinpä en voinut vastustaa upeissa oranssin sävyissä hehkuvia kurpitsoitakaan, jotka nyt viettävät sesonkiaan
Näillä leveysasteilla tätä herkkua (kohtuuhintaisena) löytyy vain kaupan pakasteosastolta, silloinkin siitä pienikokoisesta saksikkaasta juuri ja juuri saa suupalat kahdelle
Tämän kevään uusi suosikkiviini parsalle on Meinklangin GrünerVeltliner. Raikasta ja ruokaisaa. Paistettua parsaa jatomaatteja, Manouri-juuston muruja kastikkeessa
Yleisvaikutelmaltaan viini on kuiva, hapokas, keskitäyteläinen ja runsas, sekä rypäleelle kevyenpuoleinen valkoviini, eikä siinä ole minkäänlaisia heikkoja kohtia, mutta huiputkin jäävät melko mataliksi, huonoa GrünerVeltlineriä Itävallassa ei taidetakaan valmistaa
Pöydän ympärillä on mukava rupatella ystävien, sukulaisten sekä perheen kanssa - hyvä ruoka ja lasissa kupliva juoma luovat iloisen tunnelman, joka säilyy mielessä pitkään
Urheilijanaiselle (ja rampakokille. Viininä meillä oli - yllätys yllätys - Glorian suosittelema unkarilainen GrünerVeltliner, joka olikin tosi hyvää valkkaria
Weingut Steininger on pienehkö perheyritys, joka tuottaa tasapainoisia ja raikkaan hapokkaita viinejä perinteisistä Itävallan viinialueen rypäleistä, kuten Gruner Veltlineristä, Rieslingistä ja Pinot Blancista
Sauvignon Blanc- jaGrünerVeltliner -lajikkeiden kanssa epäonnistuu harvoin. Miltä maistuu vastakeitetty jokirapu ja miltä tuoksuukaan juuri paahdettu leipä, jonka päällä voi sulaa ja tillin herkulliset aromit tuoksuvat
Torstaina alkoivat Messukeskuksessa "Viini, ruoka ja hyvä elämä"-messut. esimerkiksi Arvid Nordqvistin osastolta löytyvää upean aromikasta Kamptal Reserve Loisiumweingarten GrünerVeltlineriä
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.