Kalaympyrä omin kätösin ja muita kokkailuja Turku lautasella 3 -kirjasta
Penan loki
Penan loki

Kalaympyrä omin kätösin ja muita kokkailuja Turku lautasella 3 -kirjasta
  • Arvostele tämä resepti!
  • Oma arvostelusi
Yleisarvosana 0 0 arvostelut

Ainesosat

  • 2 siikafileetä 3 rkl seljankukka-vinaigretteä
  • suolaa
  • 1 kirpeä vihreä omena
  • 1 dl seljankukkamehua
  • 1 dl rypsiöljyä
  • ½ sitruunan mehu
  • ½ dl sokeria
  • suolaa
  • 2 dl maustamatonta jugurttia
  • 1 dl kuohukermaa
  • 1 dl seljankukkamehua
  • ½ sitruunan mehu
  • suolaa, sokeria
  • lisäksi: yrttiöljyä ja kauden kasviksia
  • Yhdistä kaikki ainekset ja lopuksi lisää kastikkeeseen (varovasti välttäen sekoittamista) yrttiöljy juuri ennen tarjoilua.
  • Marinoi lisukkeeksi kauden vihanneksia seljankukka-vinaigreten kanssa.
  • 400-500 g tofua
  • ½ dl misotahnaa
  • 1 rkl vähäsuolaista soijakastiketta
  • 1 rkl sambal oelekia/srirachaa
  • 1 rkl öljyä
  • 1 rkl vettä
  • 1 l kypsää basmatiriisiä
  • 1 pnt tuoretta korianteria
  • 1 dl oliiviöljyä
  • ½ solo valkosipulin
  • ½ salottisipuli
  • hyppysellinen suolaa
  • ½ dl soijamaitoa
  • 2 dl rypsiöljyä
  • 1 rkl sambal oelekia/srirachaa
  • 1 tl paprikajauhetta
  • 1 tl cayennepippuria
  • 1 tl vähäsuolaista soijakastiketta
  • ½ limen mehu
  • 1 rkl Dijon-sinappia
  • 1 rkl vettä
  • hyppysellinen suolaa ja sokeria
  • 3 rkl rypsiöljyä
  • 1 salottisipuli pieneksi silputtuna
  • 1 solo valkosipuli pieneksi silputtuna
  • 20 g inkivääriä pieneksi silputtuna
  • 1 punainen chili pieneksi silputtuna
  • ½-1 rkl hot madras -curryjauhetta
  • 2 limelehteä (tuore/pakaste)
  • 1 rkl ruokosokeria
  • ½ dl valkoviiniä
  • 1 dl kookosmaitoa
  • 1 rkl vähäsuolaista soijakastiketta
  • 5 nuppua/henkilö
  • 2 dl soijamaitoa kastamiseen
  • 1, 5 dl valkoisia maissijauhoja
  • 2 rkl jeeraa
  • 1 rkl cayennepippuria
  • 1 rkl paprikajauhetta
  • 2 rkl hot madras -maustetta
  • 1-2 tl suolaa

Ohjeet

Lue koko ohje

Kommentit

Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.