HaukeaTämä on kalagratiinin perus resepti jota voit itse maustaa oman makusi mukaan ja käyttämällä eri kalaa muutenkin vaihdella sen ulkonäköä ja koostumusta
Välillä on hyvä käyttää kaapiin kerättyjä hätävarojakin, jotta ne saa tuoreutettua. Nyt oli vuorossa sei-pakettin tuoreutus pakkasesta ja kaveriksi käytin erilaiset juurespusien loput ja palat
Olin viimeksi tehnyt mutakakkua vuosia sitten, eikä mulla ollut oikein mitään muistikuvaa kakun mausta ja vielä vähemmän tietoa siitä, millä reseptillä sen silloin tein
1. Valmista täyte. Hienonna herkkusienet ja parsakaali hienoksi. Hienonna sipuli ja paista rasvassa sienten kanssa kunnes neste on haihtunut, lisää parsakaali pannuun
Sekoita ainekset keskenään foliovuoassa ja mausta mustapippurilla ja suolalla. Grillaussesongin ollessa kuumimmillaan, on välillä testailtava myös uusia grillausvinkkejä, joita tuntuu pursuavan näin kesäisin vähän joka puolelta
Vietin viime viikonloppuna pieniä kesäjuhlia muutaman hyvän ystävän kesken. Kutsun otsikkona oli Aina on syy juhlaan -bileet, joten agenda oli hyvin vapaamuotoinen ja rento
Pidän itse paljon kalaruoista ja yksi parhaista sellaisista on kalagratiini. Gratiinin voi tehdä pitemmän kaavan mukaan eli valmistaa itse valkkokastike ja latella kasviksia kalan päälle
paista tomaatteja uunissa öljyssä voidellussa vuoassa 15 minuutin ajan tai foliovuoassa grillissä. Katkaravuilla täytetyt tomaatit voi valmistaa niin uunissa kuin grillissäkin ja täytevaihtoehtoja on monia
Tätä ohjetta on pitänyt kokeilla jo kauan ja nyt sitä onkin tehty tällä viikolla jo kaksi kertaa. Eilen anopin luokse viety lämmin kakku sai paljon kiitosta osakseen
1. Pommes duchesse. Kuori ja keitä perunat pehmeiksi, kaada vesi pois ja anna lopun kosteuden haihtua. Muussaa perunat, lisää munankeltuaiset ja öljy samalla vatkaten niin että massa sekoittuu hyvin
1. Duchesseperunat. Kuori ja keitä perunat pehmeiksi, kaada vesi pois ja höyrytä kosteus perunoista. Purista perunat perunanpuristimen läpi ja lisää pallovispilällä vatkaten keltuaiset ja voi kunnes seos on sekoittunut kunnolla
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.