Koska harjoittelussa enemmän on enemmän, tein samalla kertaa kaksi erilaista versiota, melko perinteistä sianlihamakkaraa sekä ajankohtaista, sherrystä ja kuivatuista luumuista makua saavaa joulumakkaraa, jonka reseptin olen kirjannut alle
Pitää koileilla ainakin sydänmakkaraa, kyyhkymakkaraa, joulumakkaraa ja vaikka mitä. Olin ystäväni kanssa Marttojen makkarakurssilla oppimassa makkaranteon saloja
Minä käytin joulumakkaraan kaupan ohrasuurimoja, kun silloin ei ollut muuta saatavilla. Hirven maksaa ei kannata pakastaa pitkää aikaa, tai oikeastaan ei kannattaisi pakastaa ollenkaan, mutta niin vaan sitä oli vielä vähän pakastimessa
Pistele hedelmäiset joulumakkarat ennen kypsentämistä neulalla ja paista ne ensin pannulla voissa. Kypsennä hedelmäiset joulumakkarat loppuun 150-asteisessa uunissa
8 viipaletta joulumakkaraa. 1. Kiehauta kinkunliemi paistokasarissa. Ryhmittele kinkku- ja makkaraviipaleet kasariin, alenna lämpöä ja anna kaiken lämmetä
Itse ihastuin naudanrintaa, possunkylkeä ja joulumakkaraa sisältävään joulupataan, mutta ehkä yllättäenkin Ahdin antimien lisäksi suurimmiksi suosikeiksi nousivat lisäkevalikoiman luomuspelttisalaatti (på riktigt
kinkun, savukalkkunan tai joulumakkaran kera. Joulu on taas, joulu on taas, laatikot täynnä ruokaa. En juurikaan jaksa innostua perinteisistä jouluruoista
Kinkun kanssa tarjottiin myös Kaartilan Mallaspossun joulumakkaraa sekä possun mehevää tomahawkia. PR-tilaisuus Kaartilan Mallaspossu, Kala-Lappi ja Saimaa Brewing co
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.