Jamien brittipullat – lohturuokaa märkään ja pimeään keliin
Hyvää ruokaa ja annoskateutta
Hyvää ruokaa ja annoskateutta
  • Arvostele tämä resepti!
  • Oma arvostelusi
Yleisarvosana 0 0 arvostelut

Ainesosat

  • keskiviikko Dec
  • 2 isoa sipulia
  • 2 tuoretta rosmariininoksaa
  • oliiviöljyä
  • 2 rkl worcester-kastiketta
  • 500 g possun jauhelihaa
  • 500 g jauhettua naudan etuselkää (meillä highlanderin jauhista, pakastimesta)
  • 0,5 dl?)
  • 80 g cheddar-juustoa
  • 2-3 rkl Jamien mukaan?). Kypsennä sipuliseosta keskilämmöllä satunnaisesti sekoittaen noin 20 minuutin ajan tai kunnes kaikki neste on haihtunut ja sipulit ovat makeita sekä kevyesti karamellisoituneita. Älä siis ruskista kovalla lämmöllä ;)
  • 200 g hienoksi jauhettua naudan etuselkää (edelleen meillä highlanderin jauhista)
  • 1 iso sipuli
  • 1 lihaliemikuutio (tai fondia)
  • 2 dl pale ale- olutta (brittiläistä tietysti tähän ruokaan, humalointi on brittioluissa tietyn tyyppinen ja juuri tähän ruokaan makua tuova – itse en löytänyt lähi-Alkosta tai kaupasta pale alea, joten ostin britti-IPAn Alkosta, eli India Pale Alen)
  • 2 kukkuraista rkl vehnäjauhoja
  • 1 rkl mustaherukkahilloa
  • 2 tl englantilaista sinappia (tätäkään ei löytynyt, mentiin perinteisellä väkevällä Turun sinapilla, Dijon-sinappi ei ehkä ihan enkku-tyyppinen ole, olen ymmärtänyt, että britti-sinappi on hieman makeaa ja melko vahvaa)
  • 2 rkl mallasviinietikkaa (tätäkään ei minulta löytynyt, tai unohdin etsiä kaupasta – tuskin olisin löytänyt. Google kertoi, että mallasviinietikan voi korvata makeahkolla siideri-etikalla, sillä mentiin)
  • 240 C asteeseen
  • 230 C asteiseksi, sillä mentiin
  • 15 minuuttia tai kunnes pullien pinta ruskistuu kauniisti. Nosta vuoka uunista, ja kaada jauhelihakastike lihapullien päälle. Laita vuoka uuniin vielä noin 5 minuutin ajaksi.

Ohjeet

Kommentit

Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.