15 min
kunnes riisi on kypsää. Lisää tarvittaessa vettä. Maista ja mausta makusi mukaan, mutta älä lisää liikaa suolaa, sillä chorizo on todella suolaista. Lisää sekaan varovasti sekoitellen paprikat, sellerit ja chorizo, anna hautua kannen alla vielä muutama minuutti. Lisää lämpöä ja asettele hieman sulaneet jättikatkaravun pyrstöt päälle. Laita vielä kansi päälle ja kuumenna pari minuuttia kunnes pyrstötkin ovat kuumenneet ja riisi saa hieman ruskean, rapsakan "kuoren" pannua vasten. Piristä makua tarjoilun yhteydessä vielä puristamalla päälle mehua sitruunasta.
Eilen tein ruoaksi jambalayaa kirjan ohjetta soveltaen. Kana Jambalaya. Mä oon joskus kauan kauan sitten poiminut kirpparilta massiivisen Kansainväliset kotiruokasuosikit-kirjan
L. a. u. n. t. i. m. e. l. ä. s. y. j. f. o. r. k. h. -. b. T. p. Y. d. v. ,. ). M. ö. K. A. (. 4. 3. 7. 5. g. 2. 0. c. z. 1. W. O. /. w. V. P. S. <. H. Ä. J. N. ". I. ) L. d l. t l
Tämä jambalaya piiraan resepti on mukana Urtekramin gluteenittomassa leivontakilpailussa. Työntäessäni äyriäispusseja pakastimeen jostain takaraivosta nousi ajatus jambalayasta
Onko tämä jambalaya, risottomikälie vai ihan vaan riisi-broileri-makkarasotku. Makkara toi mieleeni Santa Fé -ravintolan ja Kotkan siellä noin kymmenen vuotta sitten syömän jambalaya-annoksen
Jokin aika sitten kutsuttiin ystäväpariskunta kyläilemään ja ruokalista koostui tällä kertaa louisianalaisista herkuista - jambalayasta ja pekaanipiiraasta
S. e. n. v. r. a. h. k. u. l. i. s. t. o. ö. m. ,. ä. j. y. p. T. A. J. b. K. H. 1. 0. g. P. 2. 3. C. d. -. c. M. (. B. ). V. L. R. w. 5. U. ". I. O. a l. k p. d l
Jambalaya on Louisianasta peräisin oleva paellan tyylinen ruokalaji. Perinteisesti Jambalayaan kuuluisi käyttää andouille-makkaraa mutta en ole siihen Suomessa koskaan törmännyt, joten korvasin sen chorizo-makkaralla
Minnin kana-chorizo-jambalaya. Tämän päivän postaus jää hyvin lyhyeksi kahdesta eri syystä. Ensinnäkin kello tikittää jo sen verran paljon, että Mamilla on nukkumaanmenoaika, ja toisekseen
Yksi New Orleansin peristeisistä ruoista onkin Jambalaya, josta teimmekin oman version. Tässä jambalayassa yhdistyy makuja ympäri maailmaa ja silti ainekset löytyvät täältä meiltäkin lähikaupasta
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.