Paneer-juusto on yksinkertaista tehdä itsekin, mutta tässä nopea versio, johon käytin suomalaisen pientilallisen kotijuustoa ja se toimi erinomaisesti tässä Paneer-juuston tilalla
Kiehauta maito kattilassa ja lisää jeera. PalakPaneer. Kuumenna kuutioitu paneer-juusto reilussa määrässä gheetä (tai öljyä) toisella pannulla siten, että ottaa väriä pintaan
Valuta ja silppua pinaatti halutessasi. Lempeän mausteinen palakpaneer eli pinaattijuustocurry on yksi vakioruoista intialaisten ravintoloiden listoilla
Olen tehnyt palakpaneeria vuosia ja siitä yksi versio löytyy blogissani intialaisesta menusta. Huoli oli turha, sillä feta oli rakenteeltaan ja maultaan erinomainen korvike paneerille
Olen aina haaveillut itsetehdystä juustosta, ja lukiessani netissä erästä PalakPaneer reseptiä ajattelin, että Paneer-tuorejuusto vaikuttaa sopivan yksinkertaiselta juustolta, jota ehkä uskaltaisin kokeilla kotona
Nepalin ja Intian mausteinen maailma kuitenkin viehättää kovasti. Paneer koseli. Kaneli, kardemumma ja neilikka on meillä tutumpia leivonnaisten mausteena, mutta ihan huikean ihania ruuassa
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.