Pitäisi syödä enemmän kalaa, mutta meillä ollaan sen suhteen vähän nirppuja. Itämaiset kalapihvit. Ei saa olla ruotojaja muutenkin nyrpistellään herkästi - minä mukaanluettuna
Rapean pinnan salaisuus on japanilaisissapanko-korppujauhoissa. Lisää mausteet jajauhettu lohi. Sekoita tasaiseksi ja anna taikinan maustua jonkin aikaa
Lohipyörykät on helppo tehdä ja ne sopii arkiruoaksikin mainiosti. Lohipyöryköille voi tehdä kaveriksi vaikkapa bataatti-perunamuusin, näin jaksaa puuhastella taas muutaman tunnin etiäppäin hyvän ruoan voimin
Lohipyörykät kannattaa tehdä jo edellisenä päivänä, antaa maun ja rakenteen tekeytyä, ja pistellä vasta seuraavana päivänä palleroiset parempiin suihin
Tarjoile lohipyörykät esimerkiksi perunamuusin ja salaatin kera. Tällä kertaa taas kalaherkkuja. Jos ei halua syödä seitiä - eli pahvia - kala on melko tyyris lommo opiskelijabudjetilla katettun kauppalaskuun
½dl korppujauhoja. Sekoita ainekset ja paista voissa pannulla, kunnes kypsiä. ½dl korppujauhoja. Sekoita ainekset ja paista voissa pannulla, kunnes kypsiä
Paahda seesaminsiemeniä kuivalla pannulla kunnes saavat hiukan väriä ja siirrä ne syrjään. Kuumenna öljy, lisää mausteet ja pyörittele niitä hetki öljyssä
Päädyin siis selailemaan läpi itämaisetruokakirjani, mutta halusin tehdä kiinalaista, enkä löytänyt sellaista ohjetta joten päädyin selailemaan vinkkejä netistä
Selvä merkki siitä, että nämä maut ovat tulleet jäädäkseen, ovat nykyisin elintarvikeliikkeissämme myytävät itämaiset mausteet, kastikkeet ja puolivalmisteet
Innostuksen syynä oli tietysti eilen YLE Teemalla alkanut Ottolenghi's Mediterranean Feasts -sarja. Mielenkiintoinen makumatka alkoi Marokosta jajatkuu seuraavina viikkoina mm
Itse dippailin rulliani ihan soijakastikkeeseen sekä makeaan chilikastikkeeseen, mutta kävisipä kääryleiden kaveriksi mainiosti myös vaikkapa japanilaishenkinenlime-ponzukastike tai vietnamilainen nước mắm pha -kastike
Parasta annoksessa oli melkeinpä kastike, jossa itämaiset maut tulivat hyvin esiin. Aasialaishenkisen ruokaillan pääruokana oli japanilaistanikujagaa hieman sovellettuna
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.