T. y. ö. r. e. i. s. u. n. t. a. p. v. k. o. I. l. b. h. ,. j. m. ä. V. O. B. g. K. f. M. d. R. ´. S. c. L. . E. A. P. -. H. ü. ğ. U. N. (. ). 1. 5. 4. 2. 6. 0. 3. Ö. 7. k g. t l. d l
Matkaopas Istanbulin makumaailmaan. Andy Harris ja David Loftus esittelevät Istanbulin makuja-kirjassaan istanbulilaisen ja laajemminkin turkkilaisen ruokakulttuurin historiaa ja tätä päivää
Istanbul on kyllä ihmeellinen paikka. Ruoan perässä matkustaville ehdoton osoite Istanbulissa on torien lisäksi kuitenkin Nevizade Sokak, pieni katu täpötäynnä meze-ravintoloita
Tämä myös maistui suurin piirtein samalta kuin Istanbulin katukeittiöiden tarjoamat alkuperäiset muhennokset, joten tämä ensimmäinen turkkilaisen ruokakulttuurin matkielmani onnistui todella hyvin
Uutiset Istanbulista tosin mietittyvät sillä iskuja lentokentille ja varsinkin kesän rantalomakohtaisiin on ennustettu, mutta toivon todellakin että terroristit saataisiin pidettyä kurissa ja nämä tämäntyyppiset uutiset loppuisivat
Listani kärkisijoille pääsee kerta toisensa jälkeen Istanbul – ei ensisijaisesti kauniin arkkitehtuurinsa eikä rikkaan kulttuurinsa takia, vaan mahtavan ruokamaailmansa ansiosta
Kun sydämeen hiipii kaipuu kulkea Istanbulin siniseen moskeijaan tuhannen ja yhden yön satujen maailmaan, tai istahtaa lämpimässä illassa ulos ja kuvitella olevansa jossain tähtien alla, niin tämä herkku tuo lohtua etelän kaipuuseen
Haaveissa on matka näin ensi alkuun Istanbuliin, jossa allekirjoittanut haluaisi ruoan ohella tutustua kaupungin arkkitehtuuriin ja historiaan etenkin ottomaaniajoilta
Ohje on peräisin Rick Steinin From Venice to Istanbul -ohjelmasta. Onpa muuten mukavaa, kun omilta hoodeilta löytyy Halal Market, josta saa hieman eksoottisempia aineita kuin ihan perinteisistä kauppaketjuista
Pizzan turkkilaisserkku lahmacun kuljettaa fiilikset välittömästi Istanbuliin. Ihmeellinen Istanbul on kuitenkin yksi suosikkikaupungeistani maailmassa
Sain aikoinani lakkiaislahjaksi matkan Istanbuliin, ja päällimmäinen muisto sieltä on turkkilaisen vieraanvaraisuuden ja rennon elämäntyylin lisäksi aivan mielettömän herkullinen ruoka
Ja parhaimmillaanhan nämä ovat vastapaistettuna keskellä Istanbulin katuvilinää. Jokaisella reissulla syödyt ruoat ovat opettaneet minulle jotain uutta
Pari vuotta myöhemmin Istanbulissa en gözlemetätejä kaduilla nähnyt, siellä taas gözlemet syötiin niille pyhitetyissä pienissä hyvin vaatimattomissa ravintoloissa
Tulevan Istanbulin matkan kunniaksi aloitin tutustumisen paikalliseen ruokakulttuuriin näin etänä. Pikaisen googletuksen perusteella Kotilieden sivuilta löytyi kiinnostava resepti, jota piti heti testata
Nyt minulla oli paljon munia, joista piti päästä eroon (sillä lähdemme Istanbuliin viikoksi. Ainiin vähään aikaan ei varmaan uutta tekstiä tule kun olen reissussa Istanbulissa, mutta reissun jälkeen varmaan sitäkin enemmän
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.