Riistaruokien kulta-aika on käsillä ja hirvenlihaa on viime aikoina ollut tarjolla laaja valikoima. Kun paistin malttaa antaa vielä vetäytyä foliossa puolen tunnin ajan ennen sen leikkaamista, ei lihasta valu pisaraakaan nestettä
U. u. n. i. s. a. h. d. t. e. r. v. p. ,. o. k. l. j. m. g. y. ö. ä. S. L. H. J. P. K. Ä. O. T. I. N. b. V. f. -. 6. 0. 7. ". 1. 5. –. 2. M. A. ½. 4. 3. (. ). R. /. k g. d l
Mausteita morttelissa paukuttamaan ja uuni lämpiämään, kohta saataisiin hirvipaistia. Jos nyt ihan tarkkoja ollaan, niin tämä lihakimpale on vasasta kotoisin, mutta hirveä jokatapauksessa
Hirvi ragun tuoksu oli kiusannut nenää jo pitkin iltaa ja viimein se oli valmista nautittavaksi. Noh, onneksi perjantain tunnistaa edelleen pizzasta ja punaviinistä, kun taas viikonlopun aamuja sävyttää ihana kiireettömyys ja värikkäät aamiaiset
Niiden kanssa oli hirvipaistiaja aivan u s k o m a t t o m a n hyvää punaviinikastiketta. Ja ei varmaan tarvitse erikseen mainita, että oli kyllä todella hyvää
Moskovanpadan reseptini on alkujaan Mysi Lahtisen. Kotona kaivoin esiin valurautapatani ja Moskovanpadan reseptin Mercantil-mapista keittiön yläkaapista
Hirvenlihaan yhdistetään usein metsäisiä, syksyisiä tai talvisia makuja. Näin kesän korvalla tulee tyhjenneltyä pakastimesta sinne unohtuneita lihoja, mutta ajatus syksyisestä tai talvisesta hirvipaistista ei houkuttele
Perunoissa on rapea, maukas pinta, ja ne sopivat tarjottavaksi juhlavammallekin aterialle. Hirven jääpaistin valmistamiseen kuluu aikaa, mutta hiljaa hyvä tulee
koittaa rauhoittua henkisesti, koska töissä on ollut tosi kiire ja harrastukset vie paljon aikaa. Olen antanut ajatusten tulla ja mennä, miettinyt paljonkin omaa ruokavaliota
erilaisia alkukeittoja, lakulimppua ja itse graavattua lohta, hirvipaistia uunijuuresten kanssa, Siracha-lohta, paholaisen kanaa, juustokakkua, tiramisua
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.