Herkullinen pippuripihvi ja madeira-kastike
Aromipaja
Aromipaja
  • Arvostele tämä resepti!
  • Oma arvostelusi
Yleisarvosana 0 0 arvostelut

Ainesosat

  • 600-800 g härän sisäfilee
  • 2 rkl rouhittua mustapippuria
  • 2 rkl Maldon suolaa
  • 2 dl Madeira-viiniä
  • 3 dl punaviiniä
  • 5 dl vasikanlihalientä (esim. Puljonki)
  • 10 kpl kuorittuja manteleita
  • 3 kpl herkkusieniä
  • 5 kpl tuoreita persiljanoksia
  • 5 kpl tuoreita timjaminoksia
  • 2 cm pala palsternakkaa
  • 2 cm pala juuriselleriä
  • 1 kpl valkosipuli
  • 1 kpl banaanisalottisipuli
  • rouhittua mustapippuria
  • nokare voita
  • Maldon-suolaa
  • 8 kpl kiinteitä perunoita (esim. Rosamunda)
  • 1 kpl fenkoli
  • 2 kpl isoja porkkanoita
  • 1 kpl valkosipuli
  • 1/2 rk tuoretta timjamia
  • 3 tl suolaa
  • ½ dl oliiviöljyä

Ohjeet

Kommentit

Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.