Hasselbackan peruna on ruotsalainen klassikko ja yksi parhaita lisukkeita aterialle kuin aterialle. Olen vastannut niin puhelimeen ja keittänyt kahvia (ja arvatkaa vain, onko noihinkin paikkoihin edellytetty korkeakoulututkintoa
Hasselbackan perunat on suht helppo valmistaa ja miten ihanan pähkinämäinen maku niissä onkaan. Peruna on niin monipuolinen lisuke ja siitä saa loihdittua helpolla hyvää
Siivutetuille bataateille sivelin reilusti voisulaa ja maustoin runsaalla kädellä. Bataatit olivat sen verran pieniä, että kun vihdoin sain aikaiseksi valmistaa niistä jotain, päätin kokeilla laittaa ne Hasselbackan perunoiden tapaan
Säilömisen ja omenapiirakan lisäksi olen nyt pariin otteeseen tehnyt omenoista jälkiruokaa, jossa omenat leikataan samaan tapaan kuin Hasselbackan perunat ja päälle olen lusikoinut voi-sokeriseoksen, joka uunissa karamellisoituu ihanaksi kastikkeeksi
raitajuurta, punajuurta japalsternakkaa. Kuori ja pilko sipuli, valkosipuli ja palsternakat. Lisää kuoritut ja pilkotut perunat yhdessä veden ja kerman kanssa
K. a. p. i. n. o. l. j. ä. e. m. s. t. y. r. k. J. ,. u. V. h. v. N. ). M. T. S. ö. E. I. O. 1. 5. 4. 0. -. d. L. P. A. R. U. H. Ä. Y. 2. (. f. 3. 6. 8. d l. t l. k p
Perunoissa on rapea, maukas pinta, ja ne sopivat tarjottavaksi juhlavammallekin aterialle. Hasselbackan perunat on mainio lisuke niin liha- kuin kalaruoillekin
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.