Olen nyt kolmatta vuotta mukana hirvijahdissa ja viime viikonloppuna sattui niin, että passipaikalleni osui sopivasti ylivuotinen hirvilehmä (tai nuppa, kuten siellä päin tavataan sanoa)
Muffinssit ovat kivoja leivottavia, koska ne ovat niin nopeita ja helppoja tehdä. Perusmuffinssitaikinaan voi sekoittaa oman mielen mukaan erimakuja ja tällä kertaa lisäsin taikinan sekaan mariannerouhepussin, jotenka lopputuloksena saadaan mariannemuffinsseja
Hieman intialaisia makuja virkistämään, ainakin täällä meillä vallitsevaa, harmaata keliä. Tämä on helppo ja suhteellisen nopea versio, mutta sitäkin maukkaampi
(taikina on väriltään vähemmän kauniin harmaata, mutta siitä ei kuitenkaan kannata välittää, sillä kypsyessä väri muuttuu kauniin ruskeaksi) Paistetaan keskilämmöllä n
hienoa (harmaata)merisuolaa. hienoa (harmaata)merisuolaa. Voi lokakuu, minkä jälleen teit. Järkyttävän univelkani vuoksi vireystasoni ei ole muutenkaan huipussaan, mutta tämä valon väheneminen vie minusta loputkin mehut - joka vuosi
1/2 tl (harmaata meri)suolaa. 1/2 tl (harmaata meri)suolaa. Flunssassa on se hyvä puoli, että kerrankin voi hyvällä omalla tunnolla lojua päivällä sängyssä ja lukea
Riistaa meillä syödään kyllä melko paljon, mutta ehdotin, jos kerrankin tehtäisi jotakin muuta kuin käristystä, pataa tai kastiketta - tuppaa nimittäin ne jo tulemaan korvista ulos
Syön pääasiassa itse pyydettyä riistaa, ja peura ja hirvi sopivat mainiosti pitkään haudutteluun. Kreikkalaisen lihapadan eli stifadon ohje on ollut alusta asti ollut blogini suosituimpia
Koska tässä näissä hampurilaispihvi reseptissä nyt käytän härän ja vasikanlihaa lihan ei välttämättä tarvitse olla kokonaan kypsää ja harmaata, vaan sen voi jokainen päättää miten raa’aksi, tai kypsäksi hampurilaispihvinsä haluaa
Se on kyllä pakko sanoa, että tämä kanttarellikeitto oli kaikista kauneimman väristä, mustatorvisienikeitto oli sellaista harmaata ja suppiskeitto sitten taas enemmän ruskeata
1 kg saksanhirven paistia tai muuta riistaa. Peuran paisti, juureslastuja ja punaviiniglögikastiketta. Murea, joulun makujen maustama peuran paisti haastaa perinteisen joulukinkun
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.