No eipä hätää, voit tehdä tätä mahtavaa Szechuanin härkää ja riisiä ihan kotioloissa - saattaa olla että joudut muutaman aineksen nappaamaan kaupasta, jos niitä ei valmiiksi löydy kaapista, mutta helppoa tämän annoksen valmistaminen on sen jälkeen
Itse kiinalaisen ruoan ystävänä on aikoinaan tullut etsittyä useampiakin reseptejä aasian suunnalta. Tämä ruoka on jäänyt itselle pysyväksi arkiruoaksi
Tällä ohjeella valmistat härkää hillottujen sipulien ja juuripersiljan kanssa. Hillotut sipulit. Laita kaikki ainekset kattilaan, kiehauta ja mausta suolalla
Useammalle saattaa tulla uutena asiana nektariini chilikastikkeessa. Vegaaninen ruoka kaipaa seurakseen useinmiten pienen vivahteen jos täytyy vaikka edellispäivän ruokaa syödä
Olemme chilikastikkeiden suurkuluttajia. Yleensä, mitä hotimpaa, sen parempaa. Kerran vuosia sitten ihastuimme matkoillamme Mosambikilaiseen piripiri kastikkeeseen
Härkää lo mein4 annosta200 g naudan ulkofileetä pieninä suikaleina200g riisi- tai munanuudeleita2 rkl öljyä4 valkosipulinkynttä hienonnettuna1 tl tuoretta inkivääriä raastettuna2 porkkanaa tulitikku suikaleina15 cm purjoa suikaleina1 sipuli suikaleina1 tölkki minimaisseja halkaistuna neljään osaan1 dl kuumaa kana- tai lihalientäkourallinen pavun- tai herneenversojapuolikkaan limen mehu1 tl suolaa1 rkl soijakastikettachilijauhettacurryäMarinadi lihalle1 tl vaaleaa soijakastiketta (minulla oli vain tummaa)tilkka seesamiöljyä (myös tämä puuttui)ripaus valkopippuriaSekoita kaikki marinadin ainekset keskenään ja marinoi lihaa vähintään 20 min
Sekoita kaikki raaka-aineet hyvin keskenään. Anna tekeytyä kylmässä hetki ennen tarjoilua. Tarjoile dippikastikkeena kauden vihanneksille ja juureksille
Olen viime aikoina tykästynyt tekemään itse erilaisia kastikkeita, mausteseoksia ja marinadeja. Silloin tietää ettei niissä ole turhia lisäaineita ja makua voi säätää juuri itselleen sopivaksi
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.