Päätinkin tänä vuonna kokeilla juhannuspöytään jotain uutta juusto-ohjetta, ja koska Pohjois-Pohjanmaan perinteisen juhannusjuuston keittämiseen ei aikaa tai hermoja vielä löytynyt, valmistui keskikesän juhlapöytääni tällä erää tämä helppotekoinen piimäjuusto
Etsin internetistä mahdollisimman useita mielipiteitä ja tulin siihen lopputulokseen, että aito hämäläinen perunalaatikko eli tuuvinki imellytetään 50-75 asteessa eikä siihen todellakaan lisätä siirappia tai mitään muutakaan makeaa
Piimäjuusto kuuluu myös Liisa-mummuni herkku ruokiin. Piimäjuuston tekeminen tuntuu olevan varsinaista taidetta, milloin on liian kovaa, milloin liian löysää, milloin hera ei erotu, mutta onneksi makuhan se on mikä ratkaisee
Tässä ihanan maltainen ja imeltämällä makeutettu hämäläinen perunalimppu. Sopii hyvin leivottavaksi näin pääsiäisen alla, sillä imeltäminen on tuonut siihen jopa "mämmimäistä" makua
Saaristolaiseipä sopii kalan ja piimäjuuston kaveriksi, ja siitä pitää myös lempijuustoni gouda. Leivinlaudalla-blogin leipäohjeet ovat yleensä omiani, mutta näin jouluna täytyy sääntöön tehdä poikkeus ja julkaista monen leipurin hyvin tuntema klassikkoresepti, sillä Saaristolaisleipä kuuluu ainakin täällä Turun suunnalla lähes joka kodin jouluun
Toinen perinneherkku perheessämme on hämäläinen näkkileipä. Hämäläinen näkkileipä. Toukokuun viimeisenä lauantaina juhlittiin sisareni perheessä sekä esikoisen ylioppilasjuhlaa että kuopuksen oppivelvollisuuden päättymistä
Parsasalaattia a la Masterchef Hämäläinen. Salaatin valmistus. Katkaise parsojen tyvestä parin sentin verran puumaista vartta pois ja kuori parsat nupuista alaspäin
Tämä on vanhanajan ohje ja erityisesti hyvin hämäläinen ohje jossa käytetään "lanttuhautaa". Tämänkin reseptin olen saanut omalta 89-vuotiaalta super-mummultani joka on saanut tämän äidiltään ja hän taas omalta äidiltään
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.