M. e. h. v. ä. k. o. n. a. i. s. y. p. t. r. f. l. ,. j. u. C. d. F. P. c. m. N. ö. S. H. T. -. g. G. D. L. K. V. R. (. ). Y. I. E. A. 5. 0. 6. 1. –. 2. 4. O
Isäni on sen verran harjaantunut grillaaja, ettei hän käyttänyt kypsennyksessä apuna lämpömittaria lihalle, mutta mikäli olet epävarma kypsyyden kanssa, on tuo digitaalinen lihaan tökättävä sisälämpömittari aivan ehdoton
Nosta viimeisten viiden minuutin ajaksi kesäkurpitsaviipaleet ja paprikanpalat ritilälle. Grillattu porsaan sisäfilee tarjoillaan avokadosalsan ja grillattujen vihannesten kanssa
N. a. u. d. n. s. i. ä. f. l. e. o. r. m. t. h. k. ,. v. L. ö. y. j. p. -. M. A. (. 4. 6. ). S. 1. g. 0. 5. 2. 7. z. K. 3. ~. c. w. P. V. 8. R. T. ". &. /. +. k g. d l
T. a. i. s. m. e. l. ö. y. t. ä. j. n. u. d. k. o. g. r. A. p. h. v. ,. b. c. N. -. f. U. L. E. O. J. I. V. 1. 2. /. Y. P. R. H. S. (. x. ). w. q. '. z. G. M. C. W. t l
Tänään tein maukkaan yrttiseoksen leivitetyn naudansisäfileen kera. Tarjoile naudasisäfileen kera. Ihanaa, kun on sen verran lämmintä, että voi nautiskella hyvästä ruuasta terassilla
Tee lihan pintaan syiden vastaisesti kevyitä viiltoja muutaman sentin päähän toisistaan. Yhdysvalloissa supersuosittu naudan kuve eli flank steak alkaa toivottavasti vihdoin rantautua Suomeenkin
Vastaisuuden varalle. Kokonaisen naudansisäfileen paistaminen uunissa oli hivenen haastavaa, koska löysin niin valtavan suuren haitarin well done -kypsyysasteelle
Lisää pihin paistosta ja käsittelystä voit lukea Täydellinen pihvi artikkelistani. 4 henkilöä720g NaudansisäfilettäPoista sisäfileestä kalvot ja "ylimääräiset" osat. 4 kananmunan keltuaista220g voitaSuolaasitruunan mehua Laita vedellä 3/4 täytetty kattila hellalle ja odota kunnes vesi kiehuu. 720g Naudansisäfilettä
Kokonaisena grillattu villisian sisäfile pitää erinomaisesti nesteet sisällä ja päältä grillauksen loppuvaiheessa kuivahkon oloinen liha on sisältä todella mehukas, sekä murea
Kalisalaatti on todella yksinkertainen mutta maistuva lisuke. Painele taikinaan haarukalla pieniä reikiä ja paista 200 asteisessa uunissa kymmenen minuuttia, laske lämpöä 180 asteeseen ja paista vielä fileen koosta riippuen viidestä viiteentoista minuuttia
Itse en saanut maapähkinäkastikkeeseen tarpeeksi ytimekästä makua (toisaalta en ole hirveästi tottunut maapähkinän makuun kun olen sille tosi allerginen, eli voi johtua harjoituksen puutteesta)
Majoneesin voisi tehdä varmaankin myös sauvasekoittimella tai vatkata ihan käsipelillä, mutta meillä on se kätevä hilavitkutin jota ainakin joskus lapsuudessani kutsuttiin Minuutti-Mikoksi
Lievästi meksikolaishenkeen maustettu paisti sopiikin hyvin vaikka fajita-aterialle, eikä se pahastu saadessaan ateriahetkellä seuraa vaikkapa raikkaasta tomaattisalaatista sekä kylmästä oluesta
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.