Lampaan lihan sijasta voit kokeilla curryyn vaikkapa broileria, katkarapuja tai vihanneksia kuten pinaattia, kukkakaalia, paistettuja munakoisopaloja, kikherneitä, keitettyjä perunoita
Tämä Jamie Oliverin Fiilisruokaa -kirjasta napattu resepti nostaa lihapadan uudelle tasolle. Käsiinhajoavan mureassa, useita tunteja hautuneessa lihassa, pehmeässä ja maanläheisessä sellerissä sekä pataruuan lämmössä on jotain todella kotoisaa ja turvallista
Tässä reseptissä on mukavaa etikkaista ytyä. Alkuperäisessä ohjeessa käytettiin porsaan selkäpaistia, mutta kaupan possuvalikoiman niukkuudesta johtuen ostimme köntin ulkofileetä
Tämä fenkolirisottoresepti löytyi Jamie Oliver Italiassa -kirjasta, jota ikävä kyllä en ole millään ilveellä löytänyt omakseni suomenkielisenä opuksena, vaan joudun sitä lainailemaan kirjastosta
Lisää kana ja hienonna vielä pari minuuttia. 4 kanan koipea luuttomaksi leikattuna. 4 kanan koipea. En tiedä mikä minut saa aina kokeilemaan Jamien aasialaisia reseptejä, vaikka yhä uudelleen totean, ettei niiden makumaailman balanssi ole lähelläkään autenttista
Alkuperäinen ohje on kilon köntistä kauriin paistia, mutta meidän pakastimestamme löytyi vain n. 600g peuranfileetä (puolitin lisukkeen ja kastikkeen ainesmäärät, mutta lihat maustoin samalla määrällä mausteita eikä lihasta siltikään tullut voimakkaan makuista)
Jamie nimittäin valmistaa punajuuret ja porkkanat samalla tavalla maustettuna kuin itse yleensä ne paahdan - tosin itse en ole aiemmin kokeillut appelsiinin mehua porkkanoiden kanssa
KOKONAISENA PAISTETTU KOPPELO. Kuori ja kuutioi pieniksi kuutioiksi porkkanat, lanttu ja palsternakka. Kuinka ollakaan, resepti on Jamie Oliverin käsialaa
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.