Falafelit 2-4 hlö (V,L,G)
ronjamariii
ronjamariii

Falafelit 2-4 hlö (V,L,G)

  • Arvostele tämä resepti!
  • Oma arvostelusi
Yleisarvosana 0 0 arvostelut

Ainesosat

  • 1 tlk kuivia kikherneitä
  • 1 keltasipuli
  • 6 valkosipulinkynttä
  • 2 rkl jauhoa (käytin gluteenitonta kaurajauhoa)
  • 1/3 tuore korianteria
  • 1/3 tuore persiljaa
  • Mausteita (suola, mustapippuri, paprikajauhe, chili-lime, juustokumina, kardemumma)

Ohjeet

    Liota kikherneitä vähintään 8 tuntia pakkauksen ohjeen mukaan. Huuhtele turvonneet kikherneet, laita puolet niistä blenderiin. Silppua ja purista sipuli sekä valkosipuli sekaan. Lisää jauho, mausteet, yritit sekä loput kikherneet. Ota käyttöön blenderin survin ja sekoita falafel taikina blenderin pulssi-asetusta käyttäen tasaiseksi. Kaada seos kulhoon, käy läpi haarukalla muussaten mahdolliset sattumat -> lisää lautanen kulhon päälle ja anna asettua jääkaapissa vähintään 1 tunti.

    Ota toiseen kulhoon vettä ja kastele sormet siellä, muotoile about ruokalusikallinen taikinaa palloksi ja litistä se n. sentin paksuiseksi -> toista kunnes taikinaa riittää! Kaada pannulle pari senttiä öljyä, kuumenna keskilämmöllä ja paista falafeleja molemmin puolin muutama minuutti kunnes pinta on kullanruskea. Nosta valmiit falafelit talouspaperin päälle, jotta ylimääräinen öljy imeytyy pois. Tarjoile esim tsatsikin kanssa!

    Vinkki: jos et omista tehoblenderiä, voit yrittää tehdä tämän ohjeen mukaan mutta pienemmissä erissä kerrallaan. Myös haarukalla kikherneiden muussaaminen onnistuu, vaikka onkin vaivalloisempaa.

Kommentit

Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.