Turkkilainen tomaatti-paprikasalaatti eli ezme on ihana pikkulisuke. Tarjoile ezmeä erilaisten ruokien lisukkeena, osana meze-pöytää tai nacholastujen kanssa
Turkkilaisesta keittiöstä jäi eritoten mieleen erinomaiset ja raikkaat kasvisruoat kuten ezme (tomaatti-paprikasalaatti) ja barbunya salatasi (papu-maissisalaatti)
hummuksen, tzatzikin ja ezmen eli paprika-tomaattisalaatin kanssa. Munakoisosta saa ihanaa dippiä. Munakoisoon tulee joka syksy hirmuinen himo ja ystäväni luona olen saanut maistaa ihan kaikkein parasta munakoisodippiä osana meze-tarjoiluja
Etikka, öljy, suola ja chilirouhe nököttävät pöydän nurkassa, lista on aina sama, vedestä maksetaan kulutuksen mukaan, pieni salaatti ja joku höyste kuten tulinen ezme kuuluvat asiaan, samoin leipä
Omasta mielestäni acili ezmen pitää polttaa vähän suuta. Ohje on Rakkautta yli rajojen blogista. Vähän tuli mulla eri näköistä,mutta ihan siltä miltä pitikin maistui
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.