S. a. i. m. e. t. y. ö. p. k. l. v. u. o. n. j. h. s. D. c. r. d. K. ,. ä. O. ô. (. ). P. I. b. -. V. L. A. H. g. C. f. M. E. T. F. 2. 0. 1. G. 7. 5. R. B. 3. â. J. 6. 8. 4. N. G r. d l
V. ä. l. i. p. o. s. t. a. u. k. e. h. d. m. n. r. v. K. j. y. N. ,. c. W. b. g. -. A. 2. 0. 1. T. ö. M. H. I. R. E. C. O. P. S. U. L. J. 6. f. /. 3. D. B. 4. 5. (. ). d l. t l
Muistin, että minulla on samanlaisesta Familian kokeilupaketista oma vastaava karitsapalani vielä tekemättä ja kömmin kesken vaalivalvojaisten etsimään kaivattua lihapakettia pakastimesta
Hiero pintaan vähän öljyä, sopivasti suolaa sekä reilusti pippuria jatimjamia. Lisää tässä vaiheessa uuniin myös kuoritut pikkusipulit ja lohkotut porkkanat
Entrecôte löytyy naudan niskan ja fileiden välistä, etuselän ulkofileen puolelta. Tämä ruhon osa on huomattavasti fileitä rasvaisempaa, ja näin ollen myös maukkaampaa
nyt kohta kaksi vuotta ollut hoitovapaalla ja kävin tällä viikolla pitkästä. liikaa pikkusievää näpertelyä ja pitää ehdottomasti olla enemmän liharuokia
Sana entre tarkoittaa väliä, ja côte kylkeä eli suomeksi välikyljystä. Ranskalaisten brasserieiden suursuosikki naudan välikyljys ja bearnaise on hyvä esimerkki klassikosta
Tällä kertaa sisä- tai ulkofileen sijasta pannulla paistui salvia-rosmariinimarinadissa pyöritelty mehevä entrecôte ja lisukkeena oli uunissa paahdettua kesäkasvissalaattia
Aseta perunat kattilaan ja keitä ne kypsiksi, kaada vesi pois ja anna höyrystyä kunnolla. Mausta massa ja lisää rypsiöljy sekä kananmunankeltuaiset vatkaa seos tasaiseksi
Moni ei osta ulkomaisia lihoja ainakaan tietoisesti, mutta sen verran täytyy sanoa että Brasilialainenpihvihärkä tuppaa olemaan huomattavasti parempaa kuin Suomalainen lypsylehmä
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.