Kuluneiden kahden viikon aikana olen viettänyt useita pieniä hetkiä Toscanan auringonalla. Siinä se nökötti nenän alla, joten ei muuta kuin pari pakettia kainaloon ja ribollitan kaltaisen keiton valmistuspuuhiin
Italiassa salsa tartufataa sai helposti useimmista ruokakaupoista (ainakin kotiseudullani Umbriassa), Suomessa sen sijaan en muista sitä nähneeni Turussa ainakaan muuaalla, kuin Stockmannilla, jossa muuten on kokonaisiakin tryffeleitä myynnissä
Teimme jo tapaninpäivänä (vai joulupäivänä, en muista) muuta ruokaa kuin jouluruokaa ja vähän sattumalta apukokki päätyi tekemään meille pasta alla normaa eli tomaattista munakoisopastaa
Lohimoussekakku on minun mielestäni voileipäkakuista parhain. Lohimousse tuoksuu aivan mahtavalle ja leipäei ole vettynyt liikaa, vaikka tarjoiluaika vähän syystä jos toisesta pidentyisi
Niinpä korvasin hiivan soodalla ja leivinjauheella. eri kuin kiljumuussi), maustoin sen suolalla ja sitten lisäilin tattarijauhoa niin, että seos oli sopivan tahnaista
Toisaalta juuri sopivat kumppanit voivat olla se viimeinen kaivattu silaus, joka nostaa koko aterian uusiin sfääreihin, kuten tässä pasta alla Normassa
Pizzaviiniksi ei kannata valita kuitenkaan mitään erikoisen hienoa tai kallista viiniä. Mausteinen salamipizza rapsakalla kuorella, yksi suosikeistani kautta aikojen
T. ä. m. i. t. a. l. n. e. k. s. o. y. B. u. -. r. v. h. j. ". P. K. p. ,. Y. 2. 5. 8. d. g. ö. S. b. N. I. R. ù. 1. 3. 0. 4. 6. J. (. ). L. M. A. f. c. k g. d l
Nostele pallerot reikäkauhalla suoraan valmiiseen tomaattikastikkeeseen ja sekoita varovasti. Napolilainen keittiö on meille hyvin lähellä sydäntä ja sieltä tosiaan löytyy toinen toistaan herkullisempia reseptejä
reuna pysyy hyvin kiinni, kun ei taikinan pinnalla ole jauhoja, eikä liitoskohdassa ole täytettä. Itse tykkään ummistaa lihapiirakat kiepauttamalla lautasella liitoskohdan kiinni
K. u. l. t. k. o. n. i. h. ,. j. a. e. v. ä. s. d. p. m. I. Y. y. r. E. ö. T. L. M. -. P. O. V. c. N. A. 2. 0. 1. 3. S. (. x. ). 4. 5. g. 7. J. d l. t l. c m
Lohimoussekakku on minun mielestäni voileipäkakuista parhain. Lohimousse tuoksuu aivan mahtavalle ja leipäei ole vettynyt liikaa, vaikka tarjoiluaika vähän syystä jos toisesta pidentyisi
Ota pois pannulta ja anna niiden jäähtyä leikkuulaudalla. Kiitos siitä kaikille teille. Lisää ne sitten kastikkeeseen ja jatkan kastikkeen hauduttamista miedolla lämmöllä kannen alla vielä muutama minuutti
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.