Mukana maku-ruokablogi nimensäkin mukaisesti loihti erittäin maukkaat lihapullat punaviinissä jaPaleokeittiön Johanna taikoi mieltä ja kehoa hellivät pekonipullat upean aurinkoisen bataattisoseen kera
meillä tuntuu elämä rytmittyvän nyt hyvin pitkälle minikokin ruoka- ja uniaikojen mukaan, välillä tuntuu etteimeillämitään muuta tehdä kuin syödä, joko äiti tai lapsi
Jos sinun on kuitenkin vaikea löytää tamarindia, tätä kastiketta varten sen voisi kokeilla korvata esimerkiksi sopivalla sekoituksella balsamiviinietikkaa ja sokeria
Maaliskuussa vietetyn Hellmann´sin ja Richard McCormickin kokkausillan päätteeksi meille annettiin tehtäväsi suunnitella katuruoka henkinen resepti, joka sisältää Hellmann´s-tuotteita jossain muodossa
Lihapullia meillä tehdään useinja varioidaan monessa eri muodossa. Eri kulttuureissa on syöty lihapullia jo pitkään vaikka me suomalaiset olemme yrittäneet omia ne omana keksintönämme
Teki mieli kanaa, mutta eimitään valmiiksi marinoitua eikä myöskään tällä kertaa rintafileitä. Niinpä ostimme marinoimattomia kanankoipia jateimme niihin itse aasialaistyyylisen maustesekoituksen
Vähän vaihtelua perinteisiiin lihapulliin jotka tulevat korvista ulos. Nyt annoin pikkaisen aasian tunnetta annokseen lisäämällä inkivääriä ja seesaminsiemeniä
Kolmivuotias nimittäin jo valitsi oman ohjeensa eli Delicious-lehden kannessa komeilevat ihanan karamelliväriset macaronsit ja kantaa nyt lehteä mukanaan kaikkialle…
Joulusta ei glögilasillisia ja kynttilöitä lukuun ottamatta tosin ollut tietoakaan. Aasialaishenkinen ilta aloiteltiin miehen valmistamilla inkivääridrinkeillä
ja tunsin syyllisyyttä kun olen joutunut turvautumaan kaupan purkkeihin. Elintarviketeollisuus on kuitenkin pitänyt huolen siitä että purkeistakin saa lähes
Liki päivälleen vuosi sitten sain mieluisen viestin – olin voittanut Glorian Ruoka & Viini ja Västerbottenost – kokeilevin risotto -kilpailun omalla reseptilläni
Lämmitä maito, lisää hiiva, öljy jakaikki mausteet ja alusta jauhoilla kimmoisa tasainen taikina ja anna taikinan kohota hyvin lämpimässä paikassa reilu ½ tuntia
Toki kokkaan mielelläni vaativia juttuja, haaveilen molekyyligastronomiasta ja rakastan metsästää eksoottisia raaka-aineita etnoruokakaupoista, mutta etenkin tähän vuodenaikaan on rauhoittavaa voida luottaa perusmakuihin
kana maustui hyvin kauttaaltaan, liha irtosi luista pitkinä suikaleinaja säilyi mehevänä. Keksin kuitenkinmeille instant gratification –tyypeille hyvän oikopolun
Tämä coleslaw saa vähän lisää potkua ankkaconfitburgereille kehitetystä ja myöhemmin jokiraputahnaankin käytetystä mango-chili-inkiväärikastikkeestaan, johon olen hurahtanut niin, että en tarpeeksi saa
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.