Kaikkein pahiten talvi koetteli viiniköynnöksiämme. Ruskista jauheliha pannulla. Sekoita joukkoon jauheliha ja mausta seos persiljalla, mintulla, tillillä,
Tänään meillä vietettiin herkullista turkkilaista iltamaa. Ystäväni Jonna seurustelee Turkista kotoisin olevan Aydinin kanssa, ja tänään he opettivat meitä valmistamaan perinteisiä turkkilaisia herkkuja, joihin ei Suomessa kovin usein törmää
Olimme nimittäin viikolla käyneet hakemassa perjantain ruokavieraille kasvisvoittoisen meze-tarjoilun raaka-aineet, ja kun perjantailta jäi ruokaa reilusti yli, arvelin, ettei nälkäkuolema meitä korjaisi vaikka en juuri tänä viikonloppuna hakisikaan ylimääräistä jääkaapin täytettä, päinvastoin saattaisimme onnistua hieman pienentämään potentiaalista hävikkiä
Jauheliha-linssi-bataattisoselaatikkoa ja salaattia, ohje täällä. Hirven jauhelihaa tomaattikastikkeessa, keitettyä palsternakkaa, parsakaalia ja maissia ja pari viininlehtikäärylettä ( nämä on mun lemppareita
mausta kanelilla, suolalla, pippurilla, hunajalla ja korianterilla. ripottele kanapalojen päälle mantelilastuja ja paista ruokaa vielä sen aikaa, että lastut saavat väriä
Mantelihummus. Jaksan. aina markkinoida sitä, miten paljon pidän erilaisista tahnoista ja levitteistä. Toisinaan ilmaisen asian vähemmän kauniisti, kun pitäväni erilaisista mössöistä
talven jäljiltä väsähtänyt nassu nimittäin peilistä katseli takaisin,. kuitenkin miettimään, että jos ihan oikeasti haluan elvytystä ja hehkua kasvoihin, on parempi turvautua sisäisiin konsteihin eli uneen ja ruokavalioon
Joskus olen myös törmännyt täytettyihin munakoisoihin ja muihin kasviksiin, joissa on ollut myös jauhelihaa joukossa, joten asia kannattaa aina kuitenkin tarkistaa
Saman merkin viininlehtikääryleet ovat myös kaapissa odottamassa. Raakaviikko loppui keskiviikkona. Koin sen hyvin opettavaiseksi ja mielenkiintoiseksi, mutta edeleenkään en voisi kuvitella että olen täysin raakaravinnolla
Bussi kiemurteli ylös jyrkkää vuoristotietä, jonka varrelta avautuivat upeat maisemat Alanyan ylle. Matka ei ollut kovin pitkä ja tepastelimme sieltä alas reilussa tunnissa vuoristoisia maalaismaisemia ihaillen
pieniä kuningaskaloja eli peixe rei. Seuraavaksi hellalla hautuu viininlehtikääryleet. Riisi saa jäädä malandroksi eli siihen pitää jäädä vähän lientä, sitä ei saa keittää kuivaksi (ks
Se ei siellä tuossa lämmössä ja nesteessä kuivu vaikka paistoaika heittelisi minnepäin tahansa. Nigellan lämmin lammassalaatti mintun ja granaattiomenan keraeli tuttavallisemmin meillä Revitty pääsiäislammasNigellan resepti omilla kommenteilla1 lampaanlapa tai -paisti/viulu, luulla tai ilman, n. Suosittelen kuitenkin minimipaistoaikaa 5h, eli aamullakin on paisti vielä mahdollista laittaa uuniin. Eli voi sitä paistaa 10 tuntiakin,ja mitä kauemmin sen parempi
LavashTurkissa alkupalat eli Meze tarjoillaan yleensä Lavash leipänä ja sen kanssa tarjolla on yleensä kreikkalaisen tzazikin tapaista jogurtti dippiä Haydaria, jossa kurkku korvataan monesti ruohosipulilla
Master Chefin kaltaisten tv-sarjojen ansiosta olin kehittänyt itselleni sellaisen mielikuvan, että makkaran valmistaminen on hyvin vaikeaa ja hermoja raastavaa
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.