Talvi on hurahtanut jo helmikuun lopulle ja kevät kurkistaa. Kuulumisten päivittämisen ja elämän ihmettelyn ohella kokkailimme tietysti myös kolmen ruokalajin illallisen, josta tässä ensimmäisenä crème brûléen resepti
Vihdoin sain tämänkin aikaiseksi, ensimmäinen kerta ja heti onnistuminen. Sain joululahjaksi keittiötohon (mikä lie virallinen nimi, pieni kaasupoltin kuitenkin), joten pääsi sekin kunnolla testiin tämän kanssa
No, nyt ovat akuutti, gravis ja sirkumfleksi oikeilla paikoillaan ja vihdoin päästään itse asiaan. Helpompi olisi tietysti ollut kiertää koko asia ja nimetä tämä jälkiruoka raparperi paahtovanukkaaksi, mutta pitihän se nyt antaa kevään ensimmäisille hennoille raparperinvarsille niiden ansaitsema arvo ja nimetä jälkkäri elegantimmin
Klassinen ranskalainen jälkiruoka maistuu taas syksyn viiletessä ja iltojen pimetessä. Vaikka ei jaksaisikaan väsätä kokonaista kolmen ruokalajin ranskalaista illallista, jälkiruoka toimii ihan hyvin yksinkin
Kiireinen syksy- tai siis ilmeisesti talvi on väsyttänyt tätä tyttöä sen verran, että vanhempien täysi jääkaappi ja oma pehmeä sänky veivät voiton helsingin rillutteluviikonlopusta
Tämä vesihauteessa kypsennetty vanukas rapean karamellin kera, on helppo ja näyttäva jälkiruoka. Täytä vuoka vedellä niin että peittää reilusti puolet creme bruléé vuoasta
Harva ihminen vihaa vaniljaa tai karamellisoitua sokeria. Vanukkaat kannattaa aina paistaa vesihauteessa, jolloin tulee tasaisempi ja pehmeämpi lopputulos
tl leivinjauhetta. Yllätä juhlaväki Creme brulee kuppikakuilla. Ota pannu pois liedeltä ja kaada kerma. paahdetun sokerin sekaan ja sekoita kunnes kerma ja sokeri muodostaa
Filippo saikin ensimmäiseksi isänpäivälahjakseen kaasupolttimen ja laakeat paahtovanukaskulhot. valkosuklaavanukkaan, nam) mutta klassinen herkku ei sisällä muuta kuin kermaa, vaniljaaja keltuaisia
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.